มูสกล้วยราดซอสช็อคโกแลต

Ingredientes

  • - มูส:
  • กล้วย 3 ลูก
  • 400 มล. วิปปิ้งครีม (ไขมัน 35%)
  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • เจลาติน 4 แผ่น
  • 50 กรัม ของน้ำตาล
  • - ซอส:
  • 50 กรัม ฟองเดนชอคโกแลต
  • 25 มล. ของน้ำ
  • 40 มล. ครีมสำหรับปรุงอาหาร (ไขมัน 18%)
  • น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
  • เปลือกส้มขูด

มีของหวานและของว่างมากมายที่เรานำมารวมกัน กล้วยกับช็อกโกแลต. มาใช้ประโยชน์จากไฟล์ คุณสมบัติของยาโป๊ ทำขนมวันวาเลนไทน์ ซอสช็อคโกแลตเป็นพื้นหลังสำหรับมูสกล้วยเป็นอย่างไร?

เตรียม:

1. ชุบเจลาตินแผ่นในน้ำเย็น ในขณะเดียวกันเราตีครีมเย็นกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง

2. เราทำเช่นเดียวกันกับไข่ขาวนั่นคือเรานำน้ำตาลที่เหลือไปติดไว้ที่จุดหิมะ เราผสมผ้าขาวกับครีม

3. ตีกล้วยปอกเปลือกแล้วปั้นเป็นน้ำซุปข้น

4. ตักเจลาตินออกจากน้ำแล้วละลายในนมร้อนเล็กน้อย ผสมกับกล้วยบดและผสมครีมนี้กับครีมและส่วนผสมของเมอแรงค์ เราจะทำด้วยช้อนหรือเกรียงโดยมีการห่อหุ้มจากด้านล่างขึ้นไปเพื่อผสมผ้าขาวโดยไม่สูญเสียปริมาตร

5. นำมูสที่เทลงในพิมพ์ไปแช่เย็นแล้ว

6. เตรียมซอสช็อคโกแลตโดยการละลายสับหรือสับในส่วนผสมของครีมน้ำและน้ำตาลให้ร้อน โรยด้วยเปลือกส้มขูดเล็กน้อยพักให้เย็น

รูปภาพ: SFMOMA

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา