ยอร์กเชียร์พุดดิ้งแป้งสำหรับเติม

El พุดดิ้งยอร์กเชียร์ เป็นเวเฟอร์แป้งอบรูปชามแบบอังกฤษทั่วไป โดยปกติจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือร่วมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อีกทางเลือกหนึ่งคือการกรอกข้อมูล เรากำลังเตรียมการเริ่มต้นที่ร่ำรวยหรือเป็นครั้งแรกสำหรับฤดูร้อนนี้กับ Yorkshire puddings หรือไม่?

ส่วนผสม (5): 60 กรัม แป้งสาลี 150 มล. นม, ไข่ XL 2 ฟอง, น้ำตาลเล็กน้อย, พริกไทยและเกลือ, น้ำมันหมูหรือเนย

เตรียม: สิ่งแรกที่ควรพิจารณาเมื่อทำพุดดิ้งเหล่านี้คือเวลาเนื่องจากต้องเตรียมแป้งในคืนก่อน ในการทำเช่นนี้เราผสมแป้งกับเกลือเล็กน้อยพริกไทยสดและน้ำตาลเล็กน้อย ต่อไปเราใส่ไข่และตีจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน สุดท้ายเทนมทีละน้อยและผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งในตู้เย็นปิดด้วยฟิล์มแล้วพักค้างคืน (8-12 ชั่วโมง)

เมื่ออบแป้งอันดับแรกเราจาระบีแม่พิมพ์รูปไข่ (สำหรับมัฟฟินขนาดใหญ่ซูเฟล่หรือมัฟฟิน) ด้วยไขมันจำนวนมากและวางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 225 องศา เราจะเอาแม่พิมพ์ออกหลังจากนั้นประมาณ 5-10 นาทีเมื่อไขมันเริ่มสูบบุหรี่

เมื่อเรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้แป้งเข้ากันเทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาทีจนเห็นว่าแป้งนุ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือประมาณ 180 องศาและปรุงขนมพัฟต่อไปอีก 10 นาที ภายในแป้งควรนุ่มและฉ่ำและฉ่ำ แต่ด้านนอกมีความกรุบกรอบและเป็นสีทอง เราสามารถให้บริการได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็น

ภาพ: Bbcgoodfood

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

ความคิดเห็นฝากของคุณ

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา

  1.   มาร์ธาเฮอร์นันเดซ dijo

    ในฐานะพ่อครัวชาวเวเนซุเอลา ฉันชอบที่จะเรียนรู้ ฉันมองหาสูตรนี้ ฉันพูดโปรแกรมของพี่น้อง Baker ในสหราชอาณาจักร และฉันชอบไส้ที่พ่อครัวใช้ในการเติมพุดดิ้งที่ยอดเยี่ยมนี้...ซี่โครงเนื้อ , จานทั่วไปในเวเนซุเอลา ????