ยายโดนัท

Preparación

1. เราใส่ไข่และน้ำตาลลงในชาม

2. เราติดมันด้วยแท่งจนกว่าเราจะได้ส่วนผสมที่เป็นฟอง

3. เติมนมน้ำมันบรั่นดีผิวส้มและน้ำส้ม

4. ผสมให้เข้ากันอีกครั้งกับแท่ง

5. เพิ่มแป้งและผงตัวแทนการเลี้ยง

6. เราผสมและนวดด้วยมือของเราหรือด้วยตะขอของหุ่นยนต์ครัวของเราถ้าเรามี

7. เมื่อเรามีแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันให้พักไว้ในชามเดียวกันปูด้วยผ้าเช็ดครัวเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

8. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงแป้งจะมีปริมาณเพิ่มขึ้น

9. เราปั้นโดนัทของเราตามที่เห็นในรูปถ่าย เราจะใช้เวลาประมาณ 40 กรัมเพราะแนวคิดคือพวกมันทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน

10. เราสร้างแถบและบดขยี้ด้วยนิ้วของเรา

11. เราเข้าร่วมขอบ

12. เราพับโดนัทออก

13. เมื่อเราปั้นเสร็จแล้วให้คลุมด้วยพลาสติกหรือผ้าขนหนูครัวสักสองสามผืนแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

14. หลังจากนั้นก็ใส่น้ำมันลงไปทอดในกระทะทรงลึก เมื่อมันร้อนเราก็ทอดโดนัทของเราโดยใช้ความร้อนไม่สูงเกินไปเพื่อให้สุกด้านในเช่นกัน

15. เมื่อเสร็จแล้วเราจะเอาออกจากน้ำมันระบายออกและวางลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับมัน

16. ยังคงร้อนอยู่เราส่งผ่านชามที่มีน้ำตาลและปล่อยให้เย็นในอีกจาน

17. พวกเขาจะเย็น แต่ก็ยากที่จะไม่ได้ลิ้มรสของพวกเขาที่ทำสดใหม่