ริซอตโต้กับไวน์แดงเหมาะกับเนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์หรือเนื้อหมูเข้ากันได้ดีกับไวน์แดง ดังนั้นริซอตโต้นี้จะเป็นเครื่องปรุงที่เหมาะสำหรับสูตรของเนื้อสัตว์ประเภทนี้ ริซอตโต้ไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังเพิ่มสีสันอีกด้วย ผลที่ได้คือข้าวที่มีสีครีมคล้ายกับหัวบีท

ไม่มีปัญหากับแอลกอฮอล์เนื่องจากการปรุงอาหารจะระเหย เกี่ยวกับรสชาติ พยายามเลือกไวน์ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ที่มาพร้อมกับริซอตโต้

คุณต้องการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในริซอตโต้หรือไม่? คุณสามารถใส่บางส่วน เห็ดหรือผักรสขมเช่น endives หรือ Radicchio.

ริซอตโต้ไวน์แดง

พิมพ์สูตร

ถ้าคุณชอบริซอตโต้ คุณจะชอบสูตรนี้ที่ใช้ไวน์แดง เป็นจานข้าวที่ทำหน้าที่เป็นตัวนำของเนื้อสัตว์ที่สอง การผสมผสานที่สมบูรณ์แบบ

• อังเกลา

• ห้องครัว: Tradicional
• ประเภทสูตรอาหาร: ข้าว

• เวลารวม:

Ingredientes

• 400 กรัม ระเบิดข้าว
• 50 กรัม ของเนย
• 1 หอมแดง
• 300 มล. ไวน์แดง
• 750 มล. น้ำซุปเนื้อ (ควรเป็นเนื้อลูกวัว)
• พะยอม
• พริกไทย
• ใบกระวาน

Preparación

1. ขั้นแรก เราตัดหัวหอมอย่างประณีตและทอดในกระทะหรือกระทะกับเนยและใบกระวาน

2. เมื่อหัวหอมนิ่ม ใส่ข้าวลงไปผัดสักสองสามนาที

3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเพิ่มไวน์แดง

4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนไวน์ระเหย

5. จากนั้นเราก็เริ่มเติมน้ำซุปร้อนทีละน้อยจนเห็นว่าข้าวนุ่มและเป็นครีม

6. จะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

7. พักสักครู่ก่อนเสิร์ฟ แล้วใส่เนยเล็กน้อยอีกครั้ง

ภาพ: Regalovino