ตุ๊กตามาร์ซิปันแบบโฮมเมดใน Thermomix

Preparación

1. เราตัดส่วนสีเหลืองของผิวมะนาวให้ตื้นที่สุดและใส่ลงในแก้วของหุ่นยนต์พร้อมกับน้ำตาล เราตั้งโปรแกรม 30 วินาทีด้วยความเร็วก้าวหน้าจาก 5 ถึง 10

2. ใช้ไม้พายเกลี่ยน้ำตาลที่เหลือจากผนังด้วยไม้พายแล้วใส่อัลมอนด์ลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรมอีก 30 วินาทีคราวนี้เป็นความเร็ว 6

3. ตอนนี้เราใส่ไข่ขาวและผสมด้วยความเร็ว 6 จนเข้ากันดีในแป้งประมาณ 20 วินาที ถ้าแป้งไม่ติดกันและเป็นเนื้อเดียวกันให้นวดต่อด้วยความเร็วเข็มประมาณ 30 วินาที

4. เราแยกแป้งออกเป็นหลาย ๆ ส่วนตามที่มีสีหรือประเภทของรูปที่เราต้องการเตรียมและเราเพิ่มสีที่สอดคล้องกัน

5. ด้วยมือที่เปียกเราสร้างร่างมาร์ซิปันวางบนถาดอบด้วยกระดาษไม่ติดแล้วทาด้วยไข่แดงที่ตี

6. สีน้ำตาลอ่อนของรูปแกะสลักในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาสองสามนาที