(49 โหวต)
Cargando ...
เราชอบ ลาซานย่า. เป็นอาหารจานเดียวที่เด็ก ๆ ชอบมากและเต็มไปด้วยความเป็นไปได้ มันมีความหลากหลายมากจนเราสามารถทำด้วยถั่วเขียวได้
ซอส bechamel ในกรณีนี้จำเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากจะทำหน้าที่ให้ความชุ่มชื้นแก่แผ่นลาซานญ่าที่เตรียมไว้ ซอสของฉันพิเศษไปหน่อยเพราะฉันใส่เพสโต้หนึ่งช้อนเต็มลงไป เพสโต้ให้สัมผัสที่แตกต่างออกไป แต่แน่นอนว่ามันไม่สามารถจ่ายได้โดยสิ้นเชิง
คุณจะเห็นในรูปถ่ายที่เราปรุง ถั่วเขียว โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเตรียมลาซานญ่านี้ แต่ถ้าคุณมีอาหารเหลือจากมื้อเย็นแม้ว่าจะมี ผัดแล้วอย่าลังเลที่จะใช้พวกเขา
ลาซานญ่าถั่วเขียว
วิธีดั้งเดิมในการเสนอผักให้กับเด็ก ๆ
- แอสเซน จิเมเนซ
- ห้องครัว: อิตาเลียน
- ประเภทสูตรอาหาร: พาสต้า
- เสิร์ฟ: 6
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- ลาซานญ่าสองสามแผ่นนำหน้า
- ถั่วเขียว 500 กรัม
- แฮมสุก 2 ชิ้น
- มะเขือเทศบดพาสต้าหรือซอสมะเขือเทศ
สำหรับเบชาเมล:
- 50 g เนย
- 50 g แป้ง
- นม 800 กรัม
- เพสโต้ 1 ช้อนโต๊ะ
- Sal
- ลูกจันทน์เทศ
Preparación
เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดถั่วและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปรุงในน้ำเดือดปริมาณมาก
เมื่อสุกดีแล้วให้สะเด็ดน้ำสำรองไว้
เราสามารถเตรียมเบชาเมลในเทอร์โมมิกซ์หรือในกระทะ ถ้าเราทำใน Thermomix เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดของเบชาเมลลงในแก้ว (ยกเว้นเพสโต้ถ้าเราตัดสินใจที่จะใส่) และเราตั้งโปรแกรม 8 นาที100ºความเร็ว 4 ต่อไปเรารวมเพสโต้และผสมกับไม้พาย
ถ้าเราเตรียมเบชาเมลในกระทะให้ใส่เนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เมื่อละลายแล้วให้ผัดแป้ง ต่อไปเราจะเติมนมทีละน้อยและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เมื่อเราได้เบชาเมลแล้วเราก็ใส่เพสโต้หนึ่งช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน
เราเตรียมจานที่เหมาะสำหรับเตาอบ ใส่มะเขือเทศลงในฐานประมาณ 3 ช้อนโต๊ะและเบชาเมลเล็กน้อย
เราปิดมันด้วยลาซานญ่าที่ผ่านการปรุงสุกแล้ว ในพาสต้าเราใส่ถั่วเขียวมะเขือเทศและเบชาเมลมากขึ้น
เราสร้างเลเยอร์ต่อไป
ปิดท้ายด้วยพาสต้าและเบชาเมลด้านบน
เราขูดพาเมซานชีสบนพื้นผิว
อบที่180ºประมาณ 20 นาที
ข้อมูลมากกว่านี้ - ถั่วเขียวกับแฮม