เมื่อพูดถึงการบรรจุกระป๋องที่บ้านเช่น ติดขัด, ผลไม้ในน้ำเชื่อม หรือผักในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันจำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะอยู่ได้นานขึ้น
ขวดโหลที่ดีที่สุดในการฆ่าเชื้อคือขวดแก้วปากกว้าง
กระบวนการฆ่าเชื้อจะทำในสองขั้นตอน สูญญากาศครั้งแรกด้วยวิธีนี้เราจะทำความสะอาดโถ เราแช่ขวดเปล่าและเปิดและฝาในหม้อน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ผ้าฝ้ายรองด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเดือดกระแทกก้นหม้อ เราสะเด็ดน้ำโดยคว่ำหน้าลงบนผ้าสะอาด
การฆ่าเชื้อครั้งที่สองเกิดขึ้นครั้งสุดท้าย เมื่อเราใส่ส่วนผสมลงไปในหม้อแล้วซึ่งจะต้องเติมให้เต็มเราปิดมันให้ดี จากนั้นเราต้มขวดอีกครั้งประมาณ 20 นาที โดยประมาณนำออกและปล่อยให้เย็น ด้วยวิธีนี้เราบรรลุได้ว่าเนื้อหาลดลงเนื่องจากผลกระทบด้านความร้อนและสูญญากาศถูกสร้างขึ้นภายใน
ด้วยการทำกระบวนการฆ่าเชื้อเราสามารถอนุญาตให้ตัวเองทำผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาได้มากขึ้นในคราวเดียวเนื่องจากวิธีนี้ทำให้พวกเขาเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานขึ้น
รูปภาพ: กินและเพลิดเพลิน, Thecalibrary
ขอบคุณมาก! มันช่วยฉันได้มากที่สามารถเก็บมะเขือเทศสุกจำนวนหนึ่งที่ได้รับจากสวนมาให้ฉัน เคล็ดลับของคุณทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขอบคุณ!
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับฉันจะนำไปปฏิบัติกับพริกดองเพื่อดูว่าพวกเขาเป็นอย่างไร!