(7 โหวต)
Cargando ...
เทคนิคการทำอาหารอย่างหนึ่งที่ฉันชอบมากที่สุดในการเตรียมปลาและผักคือ กระดาษ. ด้วยเทคนิคง่ายๆนี้เราได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบทั้งในแง่ของเนื้อสัมผัสรสชาติและเหนือสิ่งอื่นใดคือการรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของอาหารเนื่องจากอาหารถูกนึ่งในน้ำผลไม้ของตัวเองและในกระดาษห่อพิเศษ
ตัวละครเอกที่เราต้องเตรียมปลาอัลปาปิโลตที่ดีมีสามตัวหนึ่งตัว ปลาคุณภาพดีน้ำสลัดที่เรารวมไว้ด้วย ผักและเครื่องเทศและ กระดาษห่อพิเศษหรือภาชนะที่เหมาะสม สำหรับการทำอาหารประเภทนี้
ภายในกระดาษพิเศษที่เราสามารถใช้ได้ จากอลูมิเนียมฟอยล์กระดาษ parchment ห่อพลาสติกสำหรับอบหรือภาชนะซิลิโคนเฉพาะ
ในน้ำสลัดเราสามารถใช้ผักเช่นต้นหอมผักชีฝรั่งแครอทหัวหอมหรือกระเทียมซึ่งเป็นอัลเดนเต้ที่มีรสชาติและเครื่องเทศเช่นพริกไทยโป๊ยกั๊กใบกระวานผักชีฝรั่งยี่หร่าหรือกระวาน ถ้าคุณต้องการคุณทำได้ เพิ่มไขมันเล็กน้อยเช่นน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ทุกอย่างตามที่คุณต้องการ
ภายในปลา มันจะดีกว่ามากถ้าเราปรุงอาหารใน papillote ที่ไม่มีกระดูกนั่นคือเหตุผลว่าทำไมวันนี้เราจึงต้องการเตรียมเนื้อ แต่เพียงผู้เดียว อัลปาปิโลเต้ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ พร้อมใน 20 นาที
เนื้อสันใน papillote
หนึ่งในเทคนิคการทำอาหารที่ฉันชอบมากที่สุดเมื่อเตรียมปลาและผักคือ papillote เนื้อ Papillote เหล่านี้มีรสชาติอร่อย
มันชุ่มฉ่ำที่สุดและผักก็ให้รสชาติที่อร่อย