วันนี้ฉันจะตอบคำถามของคุณด้วยใช่ที่ยิ่งใหญ่มาก เพราะคุณสามารถทำช็อคโกแลตแบบโฮมเมดได้เองที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แน่นอนว่าคุณมีประโยชน์มากกว่าที่คุณจะหาได้จากร้านอาหารใด ๆ !
ช็อคโกแลตเย็นอย่างง่าย
เมื่อคุณไปร้านอาหารและสั่งช็อกโกแลตเป็นของหวาน คุณจะต้องคิดอย่างแน่นอน มันยากที่จะเตรียม แต่ด้วยสูตรนี้ คุณจะทำให้มันง่ายมาก
ผู้แต่ง: อังเกลา
ห้องครัว: แบบดั้งเดิม
ประเภทสูตรอาหาร: ขนม
Ingredientes
ทำช็อคโกแลต 12 ชิ้น
- ไข่ขนาดกลาง 8 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
- 150 g เนย
- ช็อกโกแลต 250 กรัมสำหรับละลายเนสท์เล่ขนมหวาน
- 125 g แป้ง
- ผงโกโก้บริสุทธิ์ 25 กรัม
- ไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ปพร้อมทาน
- สะระแหน่สองสามก้านและบลูเบอร์รี่สองสามลูกสำหรับปรุงแต่ง
Preparación
- ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม (ใส่แท่งลงไป) จนส่วนผสมเข้ากันดี
- ในไมโครเวฟ ให้ละลายช็อกโกแลตที่สับแล้ว และตั้งโปรแกรมครั้งละ 30 วินาที เพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตไหม้ สังเกตว่ามันละลายทีละน้อยและคนทุกครั้งที่ใส่กลับเข้าไปในไมโครเวฟ เพื่อให้มันเหมือนกันทุกด้าน
- ใส่เนยและช็อกโกแลตลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อคโกแลตไม่ร้อนเกินไปเพื่อที่ไข่จะไม่แข็งตัว คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่แป้งและผงโกโก้จนเข้ากันดีกับส่วนผสมที่เหลือ
- เตรียมแม่พิมพ์อลูมิเนียม 15 อัน (แบบที่พวกเขาขายเพื่อทำ flans) แล้วทาเนยและโกโก้เล็กน้อยให้ทั่วภาชนะแต่ละอันเพื่อไม่ให้แป้งติดกับแม่พิมพ์ เติมภาชนะแต่ละครึ่งให้เต็มเพราะแป้งจะขึ้นเล็กน้อย
- เมื่อคุณใส่แม่พิมพ์ทั้งหมดแล้วให้นำเข้าตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและอย่าทำคูแลนต์จนกว่าคุณจะกินมัน
- เมื่อถึงเวลานั้น เปิดเตาอบที่ 180 องศา และอบคูลแลนท์เป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา คุณจะสังเกตเห็นว่าพวกเขาพร้อมแล้วเพราะตรงกลางของน้ำหล่อเย็นจะพองขึ้นเล็กน้อยราวกับว่ามันเป็นมัฟฟิน
- ในขณะนั้น คุณเพียงแค่นำมันออกจากเตาอบ และระวังอย่าให้ตัวเองไหม้ เราทำลายแม่พิมพ์อลูมิเนียมด้วยความช่วยเหลือของกรรไกร เราตกแต่ง coulant ด้วยใบสะระแหน่และบลูเบอร์รี่บางส่วนพร้อมกับตัก ไอศกรีมวานิลลาและเราเสิร์ฟร้อนมาก
สิ่งสำคัญคือถ้าครั้งแรกที่คุณมีของเหลวอยู่ภายในคุณจะต้องพยายามปรุงอาหารให้น้อยลงจนกว่าคุณจะพบจุดที่คุณชอบ และจำไว้ว่าคุณต้องดื่มมันสดเสมอ
เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น