ชีสเค้กวิปปิ้ง 0%

Preparación

1. เตรียมจานทนไฟที่เหมาะกับแม่พิมพ์เค้กและเติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่ง เราใส่ในเตาอบที่ 200 องศา

2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีจนแข็งด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง

3. เราตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ ชีสที่ตีแล้ว และส่วนผสมที่เหลือ

4. เทครีมนี้ลงบนไข่ขาวและผสมให้เข้ากันโดยใช้ไม้พายยางหรือไม้

5. เทแป้งนี้ลงบนแม่พิมพ์แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่เรามีในเตาอบเพื่อทำเค้กใน bain-marie โดยลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา

6. นำเข้าอบประมาณ 35-45 นาที จนเค้กเซ็ตตัว ถ้าเราเห็นว่ามันออกสีน้ำตาลมากเกินไป ให้คลุมเค้กด้วยอลูมิเนียมฟอยล์

7. นำเค้กออกจากเตาอบจนเย็น