สตูว์แกะดูดนมกับผัก

Preparación

1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ระหว่างปอก ล้าง หั่น มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพื่อทอดพวกเขา ใส่ในกระทะเมื่อน้ำมันร้อนและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล เราสะเด็ดน้ำเกลือแล้วพักไว้

2. เราเอาเครื่องในและ เราทำความสะอาดอย่างดี ทุกสิ่งที่เราไม่ต้องการ เราตัดมันออกเป็น ชิ้นเล็ก ๆ และอุ่นน้ำมันที่เหลือจากมันฝรั่ง 100 มล. พอร้อนก็ใส่เนื้อ เรากวนหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้หายไป ทอดและสีน้ำตาล.

3. ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น หอมหัวใหญ่และพริกแดง. เราปอกเปลือก กระเทียม และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราเทลงในเนื้อและคนให้เข้ากัน

4. เราเตรียมไฟล์ ถั่ว ถั่วปากอ้าและอาร์ติโช้ค. เรายังเพิ่มในการทอด เราปรุงรสด้วย เกลือ ใบกระวาน และพริกป่น. ผัดให้เข้ากันดี ค่อย ๆ ผัด

5. ใส่ . สองช้อนโต๊ะ Tomate frito casero และปล่อยให้ทุกอย่างปรุงต่อไป ถ้าแห้งเกินไปก่อนผักสุกเราใส่ได้ น้ำกระเซ็น เพื่อความสม่ำเสมอ เมื่อผักนิ่ม เราก็เตรียมจานของเราได้เลย