ทับทิม Esalada กับน้ำผึ้งและถั่ว Vinaigrette: ฤดูใบไม้ร่วงในชามสลัด

Preparación

1. ปอกเปลือกทับทิมใส่จาน ระวังอย่าให้มีส่วนสีขาวที่พันรอบเมล็ด (ระวังเสื้อผ้าจะเปื้อนมาก)

2. ในการเตรียมน้ำสลัดวิเนเกรตต์น้ำผึ้ง ให้ปิ้งถั่วสนในกระทะแล้วตักใส่ครก

3. ปอกเกาลัด ลอกเปลือกที่ติดอยู่กับผลไม้ออก แล้วนำมารวมกับถั่วสน

4. ปอกเปลือกวอลนัทแล้วใส่เข้ากับถั่วที่เหลือ

5. บดโดยไม่ต้องทำให้เป็นผงทั้งหมด แล้วเติมน้ำมัน น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู และเกลือเล็กน้อย

6. คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

7. ประกอบสลัดในชามสลัดที่ไม่สูงมากนัก โดยวางใบร็อกเก็ต วอเตอร์เครส และผักกาดหอมแกะไว้เป็นฐาน

8. ห้องนิดหน่อย

9. ทำชีสเป็นชิ้นโดยใช้ที่ปอก เป็นต้น และทำให้มันตกลงบนพื้นผิว

10. ใส่ผลไม้สีแดงที่กระจายอยู่รอบๆ ชามสลัด

11. ใส่เมล็ดทับทิมกองเล็กๆ ไว้ตรงกลาง แล้วตกแต่งด้วยน้ำสลัดน้ำผึ้ง