สลัดมะเขือเทศและเบอราตากับซอสอรูกูลา
- อลิเซีย โทเมโร
- เสิร์ฟ: 4
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- arugula 50 กรัม
- 4 ชีส burrata
- อะโวคาโดสุก 2 ลูก
- น้ำมันมะกอก 300 มล
- น้ำส้มสายชูโมเดน่าหรือแอปเปิ้ลขาว 100 มล
- Sal
- พริกไทยดำ
- วอลนัท 4 กำมือสับ
Preparación
สูตรที่อธิบายไว้สำหรับร้านอาหารหนึ่งมื้อเท่านั้น เราล้าง มะเขือเทศ แล้วหั่นสามชิ้นที่เราจะจัดใส่จาน
เราเปิดอะโวคาโดครึ่งหนึ่งแล้วเอาผิวหนังและเมล็ดออก เราจะเตรียม อะโวคาโดครึ่งลูก, เนื่องจากจะเป็นสลัดหรืออาหารเย็น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทาให้ทั่วมะเขือเทศ เราเติมเกลือ
เราหล่อ อารูกูลา ในภาชนะข้าง น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู. เราตีส่วนผสมโดยใช้เครื่องผสม
วางตรงกลางจาน ชีสบูราต้า.
เราเปิดชีสครึ่งหนึ่ง และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
วางใบไม้รอบๆ จานเพื่อโรยหน้าและราดด้วยซอสอรูกูลาของเรา
ในที่สุดเราก็เพิ่มเหนือ ถั่วสับ