Ingredientes
- กะหล่ำปลีขนาดกลาง
- 1 zanahoria
- แอปเปิ้ลทองคำครึ่งลูก
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมเล็ก
- น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
- ครีมสด 1 กระปุก
- 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดอเมริกันหรือเบา ๆ
- น้ำส้มสายชูสีขาวเล็กน้อย
- Sal
- พริกไทยดำ
ในสูตรแรกของเรากับกะหล่ำปลีในฤดูหนาวเราจะเตรียมอาหารเหล่านี้ที่เด็ก ๆ ชอบเสิร์ฟในร้านอาหาร อาหารจานด่วนสลัดอเมริกัน สลัดจานนี้มาก จานที่สะดวกสบายสำหรับเด็ก ๆ ที่ทานได้เนื่องจากผักที่หั่นบาง ๆ และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื่องจากปรุงรสด้วยซอสเปรี้ยวหวานที่สวยงาม และการได้ส่วนผสมและสัดส่วนที่ถูกต้องนั้นยากเพียงใดเมื่อทำที่บ้าน
ดูเหมือนว่าต้นกำเนิดของโคลสลอว์มาจากดินแดนดัตช์ในศตวรรษที่ XNUMX ชาวดัตช์เป็นผู้ปลูกกะหล่ำปลีและกระหล่ำปลีที่มีชื่อเสียงมาโดยตลอด แต่ยังไม่ถึงบริเตนใหญ่โคลสลอว์ยังไม่เป็นที่นิยม ในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้ามันเริ่มเป็นที่ชื่นชอบมากในร้านอาหารและบ้านเรียกมันว่า "สลัดเย็น" เมื่อมาถึงสหรัฐอเมริกาในภายหลังเรียกว่าโคลสลอว์ (จาก Col y สลัดซึ่งก็คือสลัดเย็นกับมายองเนส)
Preparación
เริ่มต้นด้วยการตัดกะหล่ำปลีแครอทหัวหอมและแอปเปิ้ลเป็นเส้นจูเลียนที่ละเอียดมากโดยใช้พิณหรือมีดขนาดใหญ่และคม ในการเตรียมซอสเราผสมครีมสดกับน้ำตาลน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดมายองเนสเกลือและพริกไทย
เราผสมซอสให้เข้ากันแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลีผัดอย่างไม่หยุดยั้งแม้บางครั้งแทบจะแหลก เพื่อให้กะหล่ำปลีทาด้วยซอส ตอนนี้เราใส่สลัดในช่วง อย่างน้อย 4 ชั่วโมงในตู้เย็นและเรากำลังนำออกจากชั่วโมงเป็นชั่วโมงเพื่อกำจัดน้ำที่กะหล่ำปลีเทลงไป กระบวนการนี้ จะช่วยให้กะหล่ำปลีนุ่มและยุ่ย เพื่อให้เด็ก ๆ รู้สึกอ่อนโยน แต่กรุบกรอบในเวลาเดียวกัน
ผ่าน: สุขภาพใหม่
เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น