โคลสลอว์อเมริกัน (Coleslaw)

ในสูตรแรกของเรากับกะหล่ำปลีในฤดูหนาวเราจะเตรียมอาหารเหล่านี้ที่เด็ก ๆ ชอบเสิร์ฟในร้านอาหาร อาหารจานด่วนสลัดอเมริกัน สลัดจานนี้มาก จานที่สะดวกสบายสำหรับเด็ก ๆ ที่ทานได้เนื่องจากผักที่หั่นบาง ๆ และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื่องจากปรุงรสด้วยซอสเปรี้ยวหวานที่สวยงาม และการได้ส่วนผสมและสัดส่วนที่ถูกต้องนั้นยากเพียงใดเมื่อทำที่บ้าน

ดูเหมือนว่าต้นกำเนิดของโคลสลอว์มาจากดินแดนดัตช์ในศตวรรษที่สิบแปด ชาวดัตช์เป็นผู้ปลูกกะหล่ำปลีและกระหล่ำปลีที่มีชื่อเสียงมาโดยตลอด แต่โคลสลอว์ได้รับความนิยมอย่างมากจนกระทั่งมาถึงบริเตนใหญ่ ในช่วงกลางศตวรรษที่ XNUMX มันเริ่มเป็นที่นิยมในร้านอาหารและบ้านต่างๆ โดยเริ่มเรียกมันว่า "โคลด์สลอว์" เมื่อมาถึงสหรัฐอเมริกาในภายหลัง มันถูกเรียกว่าโคลสลอว์อย่างแน่นอน (จาก Col y สลัดซึ่งก็คือสลัดเย็นกับมายองเนส)

โคลสลอว์อเมริกัน

พิมพ์สูตร

สลัดกะหล่ำปลีแบบอเมริกันนี้เป็นเรื่องปกติในอเมริกา แต่ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรนี้ได้เช่นกัน

• อังเกลา

• ห้องครัว: Tradicional
• ประเภทสูตรอาหาร: สลัด

• เวลารวม:

Ingredientes

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง
• 1 zanahoria
• แอปเปิ้ลทองคำครึ่งลูก
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมเล็ก
• น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมสด 1 กระปุก
• 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดอเมริกันหรือเบา ๆ
• น้ำส้มสายชูสีขาวเล็กน้อย
• Sal
• พริกไทยดำ

Preparación

1. เราเริ่มต้นด้วยการหั่นกะหล่ำปลี แครอท หัวหอม และแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้แมนโดลินหรือมีดคมขนาดใหญ่

2. ในการเตรียมซอส ให้ผสมครีมสดกับน้ำตาล น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด มายองเนส เกลือและพริกไทย

3. ผสมซอสให้เข้ากันแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี คนตลอดเวลาแม้บางครั้งเกือบจะบดเพื่อให้กะหล่ำปลีทาด้วยซอส

4. ตอนนี้เราใส่สลัดอย่างน้อย 4 ชั่วโมงในตู้เย็นและนำออกมาเป็นครั้งคราวเพื่อกำจัดน้ำที่เติมกะหล่ำปลี กระบวนการนี้จะช่วยให้กะหล่ำปลีนุ่มและหมักเพื่อให้เด็กรู้สึกนุ่มและกรอบในเวลาเดียวกัน

ผ่าน: สุขภาพใหม่