อีสเตอร์โดนัทจากดินแดนของฉัน

Preparación

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ180ºC-200º C

2. ในหม้อใบใหญ่ ทอดมาทาลาฮูกาในน้ำมัน (โยนลงในน้ำมันร้อนแล้วพักไว้เพื่อไม่ให้ไหม้) มันถูกเทลงในครกและบด

3. สำหรับน้ำมันชนิดเดียวกับที่เราได้รับอนุญาตให้ปรับอุณหภูมิเราเพิ่มนมน้ำตาลไข่ (ตีกึ่งตี) อบเชยบดMatalahúgaและแป้งที่ยอมรับจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอจึงจะสามารถทำ โดนัท. นั่นคือเราเพิ่มแป้งทีละน้อยและนวดจนเราสามารถปั้นเป็นก้อนแป้งที่หลุดออกจากผนังและเราสามารถเอาออกจากหม้อเพื่อทำบนเคาน์เตอร์ได้ (เพื่อเอาออกมันจะช่วยให้คุณทาน้ำมันได้ มือเล็กน้อย).

4. แป้งเบา ๆ บนพื้นผิวการทำงานและนวดเล็กน้อย บางคนปล่อยให้พักครึ่งชั่วโมงปิดฝา แต่เนื่องจากไม่มียีสต์และไม่ต้องขึ้นแป้งจึงไม่จำเป็น

5. เราเอาก้อนแป้งและใช้มือทั้งสองข้างยืดออกแล้วทำทรงกระบอกที่เราพับเพื่อให้เป็นทรงกลม ที่จุดรวมของปลายทั้งสอง เราออกแรงกดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ตก

6. เรากำลังถ่ายโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคนแล้วนำเข้าอบประมาณ 17-20 นาทีจนเป็นสีทอง

7. ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงและนั่นแหละ เหมาะสำหรับผสมกับนมสดหรือกาแฟ