ในช่วงอากาศหนาวและการเฉลิมฉลองเหล่านี้สิ่งที่ดีที่สุดคือการเริ่มต้นมื้ออาหารด้วยการทำให้ร่างกายและกระเพาะอาหารอุ่นขึ้น
ด้วย ซุปไก่ อบอุ่น ใน Recetín เราได้สอนคุณไปแล้วหลายโพสต์ถึงวิธีทำน้ำซุปที่ดี เนื้อ o ปลา อร่อยสะอาดและชัดเจน
คราวนี้เราจะมาช่วยให้น้ำซุปมีสีมากขึ้นเพื่อให้เข้ากันได้ดีขึ้นผ่านสายตาของคนที่ไม่เต็มใจที่จะทานซุปซึ่งต้องกินเป็นครั้งคราวเพราะเป็นอาหารจานเบา ๆ ที่ให้ความชุ่มชื้นและทำให้เราสบายใจ .
เคล็ดลับคือการทำให้กระดูกเนื้อสัตว์และผักเป็นสีน้ำตาลโดยการผัดในหม้อหรือในเตาอบก่อนที่จะเริ่มต้มในน้ำ. ด้วยวิธีนี้โทนสีปิ้งที่ส่วนผสมได้มาเมื่อมีสีน้ำตาลจะละลายในน้ำปรุงของน้ำซุปส่งผลให้ เครื่องดื่มที่มีสีสดใสและรสชาติที่เด่นชัดมากขึ้น ซึ่งทำให้ถูกปากมากกว่าถ้าเป็นสีใสขาวและค่อนข้างจืด
ภาพ: Iñigoaguirre