สูตรตังเมเนื้อนุ่มอัลมอนด์ชิ้นหวาน

Preparación

1. เราบดอัลมอนด์โดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นผง

2. ใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนๆ คนด้วยช้อนไม้จนละลายดีและเป็นส่วนผสมที่ข้น

3. จากนั้นเราก็ถอยห่างจากไฟ

4. ตีไข่ขาวให้เป็นฟองแล้วใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลลงไป

5. ผสมให้เข้ากันดีและคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นจึงกลับไปเคี่ยวจนส่วนผสมเริ่มเปลี่ยนเป็นคาราเมลและมีสีเข้มขึ้น

6. ใส่อัลมอนด์ลงในส่วนผสมและมะนาวครึ่งลูก

7. ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที

8. เทพาสต้าลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษกันติดเพื่อให้นูกัตมีความหนาประมาณสองนิ้ว

9. ปล่อยให้เย็นประมาณ 3 หรือ 4 ชั่วโมงเพื่อให้คงตัว

10. แกะแม่พิมพ์และตัดตามชอบด้วยที่ตัดคุกกี้หรือแท่ง