หน่อไม้ฝรั่งเขียว Frittata

Preparación

1. เราล้างหน่อไม้ฝรั่งและพริกไทยให้แห้งด้วยกระดาษครัว เรานำส่วนที่แข็งที่สุดของหน่อไม้ฝรั่งออกและทิ้งไว้เช่นเตรียมครีม ส่วนที่เหลือเราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ในกระทะที่ไม่ติดกระทะเราใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปล่อยให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไป ก่อนที่จะเป็นสีน้ำตาลเราใส่พริกแดงหั่นเป็นเส้นและหน่อไม้ฝรั่งที่หั่นไว้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

3. ปล่อยให้ทุกอย่างสุกประมาณ 20 นาทีจนทุกอย่างเดือดและลดอุณหภูมิลงเพื่อไม่ให้มันไหม้ เมื่อพร้อมแล้วให้เราสะเด็ดน้ำมันออกจากน้ำมันทำความสะอาดกระทะด้วยกระดาษในครัวและใส่น้ำมันที่เหลืออยู่หนึ่งช้อน

4. พอกระทะร้อนใส่ไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วทำไข่เจียว เราปล่อยให้มันตั้งค่าและเมื่อเราเห็นว่ามันพร้อมแล้วในมือข้างหนึ่งเราก็พลิกกลับเพื่อทำให้อีกด้านหนึ่งและมันก็ตั้งค่าด้วย

5. ตอนนี้เหลือ แต่กินตอนอุ่น ๆ