ยำมะม่วงไก่หน่อไม้ฝรั่งและพาร์มีซาน

Preparación

1. เตรียมกระทะเหล็กและใส่น้ำมันเล็กน้อย เมื่อยังร้อนอยู่ ให้ใส่หน่อไม้ฝรั่งป่าเพื่อให้สุกทีละน้อยและยังคงความนุ่มอยู่

2. ในขณะที่หน่อไม้ฝรั่งของเราทำเสร็จแล้วเราจะเตรียมสลัด เราต้องการมะม่วงสองลูกและโดยพื้นฐานแล้วเป็นเพราะเราจะปอกเปลือกและสับหนึ่งลูกสำหรับสลัดและอีกอย่างเราจะทำซอสมะม่วงที่คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อทำอาหารอื่น ๆ ได้

3. ในการทำเช่นนี้เราจะปอกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้น เราใส่มันลงในแก้วของเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น ในขณะนั้นเราเติมน้ำมันมะกอก XNUMX ช้อนโต๊ะและพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วบดต่อไปเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

4. เมื่อเราพร้อมแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในขวดหรือในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็น

5. เมื่อเรามีซอสพร้อมและหน่อไม้ฝรั่งกำลังทำอาหาร เราก็ประกอบสลัดของเรากับใบผักขมสองสามใบ มะม่วงหั่นบาง ๆ แถบไก่ย่าง และเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งป่าอุ่น ๆ หั่นเป็นหน่อไม้ฝรั่งสามหน่อ

6. เราใส่พาร์เมซานเกล็ดลงไปและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย น้ำส้มสายชูโมเดนา เกลือ และซอสมะม่วงสูตรพิเศษของเรา