หอยทากในซอสอัลมอนด์ด้วยมือของคุณ!

Preparación

1. เมื่อหอยทากได้รับการทำความสะอาดสิ่งสกปรกและเมือกดีแล้ว เราก็ใส่มันลงในหม้อที่มีน้ำเย็น แล้วตั้งไฟอ่อนๆ จนกว่าหอยทากจะดึงเอาตัวออกมา จากนั้นเราจะเพิ่มความร้อนให้สูงสุด ปิดฝาหม้อและตั้งไฟอ่อนอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที

2. ในหม้อปรุงอาหารที่แยกจากกันให้ทอดหัวหอมสับละเอียดกระเทียมสับและพริกสับ (ถ้าเราต้องการให้สูตรมีรสเผ็ด) และเมื่อทุกอย่างถูกตุ๋นให้ใส่มะเขือเทศขูดหรือบดลงไป ใส่เกลือและพริกไทยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำมะเขือเทศลดลง

3. ในทางกลับกันเราทอดอัลมอนด์พริกไทยแห้งและขนมปัง เราระบายมันในครกและบดให้เข้ากัน คุณยังสามารถบดมันในเครื่องสับเนื้อ เราเพิ่มมันบดลงในซอสก่อนหน้านี้

4. เราระบายหอยและเติมลงในซอสพร้อมกับส่วนหนึ่งของน้ำซุปจนกว่าจะได้ความหนาที่ต้องการสำหรับซอส

5. ขั้นตอนสุดท้ายใส่สะระแหน่สองสามก้านและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที