(39 โหวต)
Cargando ...
La สีทองด้านหลัง เป็นวิธีที่ง่ายมากในการเตรียมทรายแดงและให้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์มาก สามารถเตรียมบนตะแกรงหรือกระทะขนาดใหญ่ได้ แต่คราวนี้ฉันได้เตรียมไฟล์ อบทรายแดงด้านหลัง. ด้วยวิธีนี้ฉันจึงถือโอกาสเตรียมเครื่องปรุงผักพร้อมกันในเตาอบ
ปัจจุบันปลาทะเลเป็นปลาที่มีราคาไม่แพงพอสมควรเพราะส่วนใหญ่ผลิตในฟาร์มเลี้ยงปลา แต่ถ้าคุณมีความเป็นไปได้ที่จะได้รับปลาทะเลในป่าอย่าลังเลที่จะได้รสชาติที่งดงาม ในการทำด้านหลังทรายแดงจะต้องเปิดอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีอวัยวะภายในและไม่มีเกล็ด (จะมีหรือไม่มีหัวขึ้นอยู่กับคุณ) คุณสามารถขอให้คนขายปลาของคุณเตรียมทรายแดงเพื่อให้คุณทำที่หลังของคุณและพวกเขาจะปล่อยให้มันสมบูรณ์แบบและพร้อมที่จะปรุง
อบโดราด้าอบ
วิธีการเตรียมทรายแดงทะเลแบบดั้งเดิมที่ดีต่อสุขภาพ
- บาร์บาร่ากอนซาโล
- ห้องครัว: สเปน
- ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
- เสิร์ฟ: 2
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- ปันส่วน 2 gilthead
- 3 กลีบกระเทียม
- พริกป่นหรือพริกป่น 1 เม็ด
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- พะยอม
- พริกไทย
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
Preparación
เทน้ำมันที่หยดลงในถาดที่ปลอดภัยในเตาอบแล้ววางขนมปังลงบนถาดโดยคว่ำผิวหนังลง
ปรุงรสปลาทรายให้ได้รสและราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์อีกหยด
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ200ºCเป็นเวลา 12-15 นาทีจนสุกเป็นสีน้ำตาล (ขึ้นอยู่กับขนาดของทรายแดงจะต้องใช้เวลามากหรือน้อยตรวจสอบให้แน่ใจว่าเสร็จแล้ว แต่ฉ่ำ)
ในนาทีสุดท้ายของการอบทรายแดงให้หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้น ๆ
ผัดกระเทียมพร้อมกับพริกป่นในกระทะด้วยน้ำมัน
เมื่อกระเทียมเริ่มเป็นสีน้ำตาลนำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชู XNUMX ช้อนโต๊ะ (ระวังเพราะมันกระเด็นมาก)
เทซอสกระเทียมและพริกลงบนขนมปังและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ (มันฝรั่งผักสลัด)
สีทองด้านหลังเป็นรอง
มันอร่อยและในเตาอบจะดีต่อสุขภาพที่สุด! :)