ฮอร์นาโซหวานอีสเตอร์

Preparación

1. เริ่มจากผสมน้ำตาลกับความเอร็ดอร่อยของผิวส้ม นอกจากนี้เรายังผสมกับนมอุ่นและเนย

2. ใส่ยีสต์ คนให้ละลาย เติมไข่และน้ำดอกส้มหรือโป๊ยกั๊ก

3. เราเอาชนะได้ดี

4. ตอนนี้ใส่แป้งทีละน้อยจนเข้ากันดีกับแป้ง

5. พร้อมแป้งแล้วเราทิ้งไว้ในภาชนะปิดที่อุณหภูมิห้องด้วยผ้าจนกว่าจะเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า แป้งมักจะพักไว้ทั้งคืน

6. เมื่อเราไปปรุงฮอร์ซาโอเราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศา

7. หลังจากช่วงเวลาพักเราปั้นฮอร์มาซอสให้เหมือนกับขนมปังแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เราใส่ไข่ลวกตรงกลางแล้วโรยหน้าถ้าเราต้องการด้วยแถบแป้งสองแผ่น ทาด้วยไข่ตีและน้ำตาล

8. เราใส่ฮอร์นาซอสในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาจนกระทั่งเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าอีกครั้ง

9. ดังนั้นเราจึงเพิ่มอุณหภูมิเป็น 225 องศาและอบเป็นเวลา 10 นาที

10. ต่อไป เราลดอุณหภูมิลงประมาณ 25 องศาเพื่อเสร็จสิ้นการอบและสีน้ำตาล