เครปชีสและเบคอน

Preparación

1. สิ่งแรกที่เราจะทำคือเตรียมแป้งสำหรับเครป ในการทำเช่นนี้เราจะร่อนแป้งในชาม เพิ่มไข่สองฟองและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความช่วยเหลือของแท่ง ใส่เนยละลายเล็กน้อย (ประมาณ 25 กรัม) และเกลือแล้วตีต่อ

2. เราค่อยๆผสมนมในขณะที่เราตีต่อไปโดยไม่หยุดคน เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้วก็ใส่แป้งลงในขวดปิดฝาและพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. หลังจากเวลานี้ผสมแป้งอีกครั้งด้วยส้อม

4. ใส่กระทะลงบนกองไฟและใส่เนยเล็กน้อย เมื่อละลายให้เทแป้งเครปบางส่วนลงในกระทะ ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลสักครู่แล้วพลิก

5. ทำซ้ำกับเครปแต่ละชิ้น

6. เมื่อได้ที่แล้วให้ใส่เครปกลับในกระทะแล้วใส่ครีมชีสและเบคอนลงไปพับเครปแล้วปล่อยให้สุกทั้งสองด้าน