ฤดูใบไม้ร่วงใกล้เข้ามาแล้วและในไม่ช้าจานช้อนจะเริ่มเป็นตัวชูโรงของสูตรอาหารของเรา ในการคาดการณ์การเตรียมจานช้อนวันนี้ฉันอยากจะฝากคุณไว้บ้าง เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการปรุงและรักษาถั่วชิกพี ด้วยวิธีที่ดีที่สุดและทำให้ดีที่สุด สูตรถั่วชิกพี.
วิธีปรุงถั่วชิกพี
เมื่อปรุงถั่วชิกพี อย่าลืมแช่ในน้ำอุ่นเสมอเพื่อไม่ให้แข็งควรทิ้งไว้ในคืนก่อนเพื่อไม่ให้แตกหรือลอกในระหว่างการปรุงอาหาร. จากนั้นให้สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ในหม้อพร้อมกับน้ำอุ่นเพื่อปรุงอาหาร
หากในขณะที่คุณปรุงอาหารคุณเห็นว่าพวกเขาต้องการน้ำมากขึ้น เติมน้ำอุ่นเสมอเพราะน้ำเย็นจะหยุดปรุงอาหาร และทำให้ถั่วชิกพีแข็ง ถ้าเราใช้หม้ออัดแรงดันในการปรุงอาหารให้คำนวณว่าถั่วชิกพีจะพร้อมในเวลาประมาณ 25 นาทีถ้าในทางกลับกันคุณทำในหม้อธรรมดาจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที
วิธีการรักษาถั่วชิกพี
คุณสามารถพบได้ในรูปแบบต่างๆในตลาด ปรุงสุกบรรจุหีบห่อหรืออบแห้งคุณเป็นคนเลือกเอง ด้วยถั่วชิกพีแห้งสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าพวกมันสมบูรณ์และมีสุขภาพดีและมีขนาดและสีที่สม่ำเสมอ หากมีลักษณะเหล่านี้สามารถเก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลานานหากคุณเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นป้องกันไม่ให้ถูกแสง เมื่อคุณปรุงอาหารแล้วคุณสามารถเก็บไว้ได้หลายวันในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นหรือแช่แข็งให้เหลือสองสามเดือน