เคล็ดลับการทำอาหาร: วิธีทำเกลือปรุงแต่ง

คุณต้องการให้อาหารของคุณมีรสชาติที่แตกต่างออกไปและคุณไม่รู้หรือไม่? วันนี้เราจะมาสอนวิธีการปรุงเกลือเพื่อให้ได้เกลือที่มีรสชาติต่างๆกัน ด้วยวิธีนี้อาหารของคุณก็จะแตกต่างกันไปและเกลือจะทำให้พวกเขามีรสชาติที่พิเศษมาก

ความเป็นไปได้ที่หลากหลายนั้นมากมายและทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของเรา วันนี้เราจะมาสอนคุณ เตรียมเกลือปรุงแต่ง 10 ชนิด ที่คุณจะต้องหลงรักอย่างแน่นอนและสามารถเพิ่มลงในเนื้อสัตว์ปลาซุปน้ำซุปข้นผักปาเต๊ะและสลัด

เตรียมง่ายมาก บางส่วนที่เรากำลังจะแสดงต้องใช้เวลาในการทำให้แห้ง แต่คนอื่น ๆ ต้องพักในขวดที่ปิดสนิทเพื่อให้กลิ่นเข้ากัน.

เกลือปรุงรส 10 ชนิดที่จะทำให้อาหารของคุณแตกต่างออกไป

สิ่งสำคัญคือคุณต้องใช้เกลือที่มีคุณภาพเช่นเกลือมอลดอนหรือเกล็ดหรือเกลือดอกไม้ชนิดอื่น ๆ เพื่อให้คุณภาพของเกลือปรุงแต่งมีคุณภาพดี

1. ผักชีฝรั่งเกลือ: ใส่ผักชีฝรั่ง 30 กรัมลงในภาชนะแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำ 100 มล. แล้วบดต่อ จากนั้นกรองน้ำออกจากผักชีฝรั่ง ใส่เกลือในปริมาณที่คุณต้องการปรุงรสลงบนจานแล้วแช่ด้วยน้ำผักชีฝรั่งเติมน้ำทีละน้อยเพื่อไม่ให้เหลวเกินไป เกลี่ยเกลือให้เข้ากันแล้วปล่อยให้แห้ง ในขณะที่มันแห้งให้ย้ายเกลือเป็นครั้งคราวและเมื่อแห้งสนิทแล้วให้เก็บไว้ในภาชนะเพื่อแต่งจานของคุณ
2. เกลือส้ม: เป็นเกลือที่สวยงามและมีรสส้มที่คุณต้องชอบที่จะใช้กับปลาอาหารทะเลและเนื้อสัตว์สีขาว ปอกเปลือกส้มทิ้งไว้ให้แห้ง หากคุณไม่มีเวลาเตรียมมันสิ่งที่คุณทำได้คือขูดผิวของส้มในคืนก่อนหน้านี้และปล่อยให้ความเอร็ดอร่อยแผ่ออกไปจนแห้ง ในวันรุ่งขึ้นเมื่อมันแห้งให้ใช้นิ้วของคุณแตกความเอร็ดอร่อยแล้วเติมเกลือเกล็ดผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากัน เก็บในภาชนะเพื่อให้กลิ่นเข้มข้น
3. โรสแมรี่และเกลือกลีบกุหลาบ: เป็นเกลือที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อสัตว์และอาหารทะเลที่จะเพิ่มสัมผัสที่ละเอียดอ่อนให้กับอาหาร ปล่อยให้กลีบกุหลาบสองสามกลีบและโรสแมรี่สองสามใบแห้ง เมื่อแห้งแล้วให้ใช้นิ้วหักเพื่อให้ชิ้นมีขนาดเล็กลงและผสมกับเกลือ เก็บในภาชนะและพร้อมใช้งาน
4. เกลือเห็ด:

เกลือนี้ปรุงรสได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยครีมสลัดและเนื้อสัตว์ ซื้อเห็ดตากแห้งที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตมาถุงนึงก็มาแบบนี้แล้ว และบดเห็ดด้วยเครื่องผสม ผสมกับเกลือและเก็บเกลือเห็ดนี้ไว้ในภาชนะเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

5. เกลือวานิลลา: เป็นเกลือที่เหมาะสำหรับอาหารที่มีฟัวกราส์กุ้งหรืออกเป็ด และมันง่ายมากที่จะเตรียม คุณเพียงแค่ต้องชุบเกลือด้วยสาระสำคัญของวานิลลาแล้วปล่อยให้แห้ง เมื่อแห้งแล้วให้เก็บไว้ในภาชนะและพร้อมใช้งาน
6. เกลือไวน์: คุณสามารถทำเกลือชนิดนี้กับไวน์ประเภทใดก็ได้ที่คุณต้องการ แช่เกลือด้วยไวน์ที่คุณเลือกแล้วพักไว้จนกว่าจะระเหยหมด หากคุณแช่เกลือหลาย ๆ ครั้งรสชาติของไวน์ในเกลือจะมีพลังมากขึ้น
7. เกลือเบซิล: เหมาะสำหรับสลัดมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่ามันฝรั่งย่างหรือปลานึ่ง ล้างใบโหระพาให้แห้งแล้วใส่กระทะผสมน้ำ 50 กรัมเพื่อปรุงอาหาร เมื่อเริ่มเดือดให้ยกลงจากไฟแล้วใส่ใบโหระพาปิดฝา ทิ้งไว้จนเย็น และผสมใบโหระพา เทเกลือลงบนถาดแล้วเทน้ำโหระพาลงไปโดยไม่ให้เกลือท่วม ผัดจนเกลือแห้งและเก็บในภาชนะเพื่อให้กลิ่นหอมเข้มข้น
8. เกลือกับพริก: ใช้พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะและเกลือมอลดอน XNUMX ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างจนลงตัวและเก็บไว้ในขวดเพื่อใช้ในอาหารจานโปรดของคุณ
9. เกลือหญ้าฝรั่น: ผสมหญ้าฝรั่นและเกลือที่สับละเอียดลงในชาม จนกว่าทุกอย่างจะเข้ากันดี. เก็บไว้ในโถและใช้ในจานข้าวและซุป มันสมบูรณ์แบบ!
10. เกลือสมุนไพร: ใส่โหระพาและโรสแมรี่แห้งในภาชนะแล้วผสมกับเกลือ จะเหมาะสำหรับสลัดและปลาของคุณ

อิ่มอร่อยกับเกลือปรุงรส!