เคล็ดลับการทำอาหาร: วิธีทำเกลือปรุงแต่ง

คุณต้องการให้อาหารของคุณมีรสชาติที่แตกต่างออกไปและคุณไม่รู้หรือไม่? วันนี้เราจะมาสอนวิธีการปรุงเกลือเพื่อให้ได้เกลือที่มีรสชาติต่างๆกัน ด้วยวิธีนี้อาหารของคุณก็จะแตกต่างกันไปและเกลือจะทำให้พวกเขามีรสชาติที่พิเศษมาก

ความเป็นไปได้ที่หลากหลายนั้นมากมายและทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของเรา วันนี้เราจะมาสอนคุณ เตรียมเกลือปรุงแต่ง 10 ชนิด ที่คุณจะต้องหลงรักอย่างแน่นอนและสามารถเพิ่มลงในเนื้อสัตว์ปลาซุปน้ำซุปข้นผักปาเต๊ะและสลัด

เตรียมง่ายมาก บางส่วนที่เรากำลังจะแสดงต้องใช้เวลาในการทำให้แห้ง แต่คนอื่น ๆ ต้องพักในขวดที่ปิดสนิทเพื่อให้กลิ่นเข้ากัน.

เกลือปรุงรส 10 ชนิดที่จะทำให้อาหารของคุณแตกต่างออกไป

สิ่งสำคัญคือคุณต้องใช้เกลือที่มีคุณภาพเช่นเกลือมอลดอนหรือเกล็ดหรือเกลือดอกไม้ชนิดอื่น ๆ เพื่อให้คุณภาพของเกลือปรุงแต่งมีคุณภาพดี

  1. ผักชีฝรั่งเกลือ: ใส่ผักชีฝรั่ง 30 กรัมลงในภาชนะแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำ 100 มล. แล้วบดต่อ จากนั้นกรองน้ำออกจากผักชีฝรั่ง ใส่เกลือในปริมาณที่คุณต้องการปรุงรสลงบนจานแล้วแช่ด้วยน้ำผักชีฝรั่งเติมน้ำทีละน้อยเพื่อไม่ให้เหลวเกินไป เกลี่ยเกลือให้เข้ากันแล้วปล่อยให้แห้ง ในขณะที่มันแห้งให้ย้ายเกลือเป็นครั้งคราวและเมื่อแห้งสนิทแล้วให้เก็บไว้ในภาชนะเพื่อแต่งจานของคุณ
  2. เกลือส้ม: เป็นเกลือที่สวยงามและมีรสส้มที่คุณต้องชอบที่จะใช้กับปลาอาหารทะเลและเนื้อสัตว์สีขาว ปอกเปลือกส้มทิ้งไว้ให้แห้ง หากคุณไม่มีเวลาเตรียมมันสิ่งที่คุณทำได้คือขูดผิวของส้มในคืนก่อนหน้านี้และปล่อยให้ความเอร็ดอร่อยแผ่ออกไปจนแห้ง ในวันรุ่งขึ้นเมื่อมันแห้งให้ใช้นิ้วของคุณแตกความเอร็ดอร่อยแล้วเติมเกลือเกล็ดผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากัน เก็บในภาชนะเพื่อให้กลิ่นเข้มข้น
  3. โรสแมรี่และเกลือกลีบกุหลาบ: เป็นเกลือที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อสัตว์และอาหารทะเลที่จะเพิ่มสัมผัสที่ละเอียดอ่อนให้กับอาหาร ปล่อยให้กลีบกุหลาบสองสามกลีบและโรสแมรี่สองสามใบแห้ง เมื่อแห้งแล้วให้ใช้นิ้วหักเพื่อให้ชิ้นมีขนาดเล็กลงและผสมกับเกลือ เก็บในภาชนะและพร้อมใช้งาน
  4. เกลือเห็ด:
  5. เกลือนี้ปรุงรสได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยครีมสลัดและเนื้อสัตว์ ซื้อเห็ดตากแห้งที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตมาถุงนึงก็มาแบบนี้แล้ว และบดเห็ดด้วยเครื่องผสม ผสมกับเกลือและเก็บเกลือเห็ดนี้ไว้ในภาชนะเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

  6. เกลือวานิลลา: เป็นเกลือที่เหมาะสำหรับอาหารที่มีฟัวกราส์กุ้งหรืออกเป็ด และมันง่ายมากที่จะเตรียม คุณเพียงแค่ต้องชุบเกลือด้วยสาระสำคัญของวานิลลาแล้วปล่อยให้แห้ง เมื่อแห้งแล้วให้เก็บไว้ในภาชนะและพร้อมใช้งาน
  7. เกลือไวน์: คุณสามารถทำเกลือชนิดนี้กับไวน์ประเภทใดก็ได้ที่คุณต้องการ แช่เกลือด้วยไวน์ที่คุณเลือกแล้วพักไว้จนกว่าจะระเหยหมด หากคุณแช่เกลือหลาย ๆ ครั้งรสชาติของไวน์ในเกลือจะมีพลังมากขึ้น
  8. เกลือเบซิล: เหมาะสำหรับสลัดมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่ามันฝรั่งย่างหรือปลานึ่ง ล้างใบโหระพาให้แห้งแล้วใส่กระทะผสมน้ำ 50 กรัมเพื่อปรุงอาหาร เมื่อเริ่มเดือดให้ยกลงจากไฟแล้วใส่ใบโหระพาปิดฝา ทิ้งไว้จนเย็น และผสมใบโหระพา เทเกลือลงบนถาดแล้วเทน้ำโหระพาลงไปโดยไม่ให้เกลือท่วม ผัดจนเกลือแห้งและเก็บในภาชนะเพื่อให้กลิ่นหอมเข้มข้น
  9. เกลือกับพริก: ใช้พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะและเกลือมอลดอน XNUMX ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างจนลงตัวและเก็บไว้ในขวดเพื่อใช้ในอาหารจานโปรดของคุณ
  10. เกลือหญ้าฝรั่น: ผสมหญ้าฝรั่นและเกลือที่สับละเอียดลงในชาม จนกว่าทุกอย่างจะเข้ากันดี. เก็บไว้ในโถและใช้ในจานข้าวและซุป มันสมบูรณ์แบบ!
  11. เกลือสมุนไพร: ใส่โหระพาและโรสแมรี่แห้งในภาชนะแล้วผสมกับเกลือ จะเหมาะสำหรับสลัดและปลาของคุณ

อิ่มอร่อยกับเกลือปรุงรส!

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

7 ความคิดเห็นฝากของคุณ

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา

  1.   อันเดรส คาสโตร dijo

    แนะนำให้ใช้เกลือชนิดใดมากที่สุด

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      สวัสดี Andres:

      ขึ้นอยู่กับขั้นตอนเล็กน้อยฉันมักจะใช้เกลือชนิดใดชนิดหนึ่ง ในสูตรอาหารเหล่านั้นที่มีการเตรียมบางอย่างเช่นการบดหรือคล้ายกันฉันใช้เกลือแกงโดยตรง อย่างไรก็ตามในการผสมเท่านั้นฉันใช้เกลือ Maldon นี่คือวิธีที่เกล็ดเกลือถูกปรุงแต่งและพร้อมใช้งาน

      จูบ!!

  2.   ลิเลีย dijo

    ของเหลวที่เติมลงไปใช้เกลือชนิดใด? และแห้งอย่างไรสำหรับการจัดเก็บ

    1.    แอสเซน จิเมเนซ dijo

      สวัสดี Liliana:
      คุณสามารถใช้เกลือหยาบ ปล่อยให้แห้งแบนบนถาด มันจะระเหยไปทีละนิด
      กอด

  3.   Teresa behrens Arrieta dijo

    ฉันอยากจะทำยาดมของตัวเองมาโดยตลอดตอนนี้ฉันทำได้แล้วขอบคุณ

    1.    แอสเซน จิเมเนซ dijo

      เยี่ยมมากเทเรซา! ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ

  4.   Orquidea dijo

    เกลือประเภทนี้อยู่ได้นานแค่ไหน?