เคล็ดลับการทำอาหาร: 16 น้ำสลัดด่วน

เบื่อกับการแต่งตัวสลัดแบบเดิม ๆ อยู่เสมอใช่หรือไม่? เมื่อถึงฤดูร้อน สลัด พวกเขากลายเป็นราชาแห่งครัวและวันนี้เรามีเคล็ดลับพิเศษที่จะทำให้สลัดน่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยน้ำสลัด 16 อย่างที่ขาดไม่ได้ในสลัดของคุณ ง่ายมากและเร็วมาก:

Vinaigrette

มันเป็นหนึ่งในคลาสสิก เพื่อให้รวดเร็วให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในชามใส่น้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน เมื่อเกลือละลายในน้ำส้มสายชูแล้วให้เติมน้ำมัน (น้ำส้มสายชูสามเท่า) และผสมจนเป็นอิมัลชัน (เพื่อให้สูญเสียความโปร่งใสและข้นขึ้นเล็กน้อย) วิธีนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับไวน์ธรรมดา

น้ำสลัดฝรั่งเศส

เหมาะสำหรับใช้ในสลัดผักใบเขียว ในการเตรียมให้ใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำผลไม้ก่อนหน้านี้ที่เราเตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีจนกว่าส่วนผสมทั้งสองนี้จะเข้ากันอย่างสมบูรณ์ อร่อย!

ซอสโยเกิร์ต

เหมาะสำหรับสลัดกับแตงกวามันฝรั่งหรือสลัดผักใบเขียว ถือเป็นหัวใจสำคัญอย่างหนึ่งของสลัดในอาหารตะวันออกและอาหารอาหรับเพราะมีรสชาติอร่อย ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติกับน้ำมันน้ำส้มสายชูและใบสะระแหน่บดเล็กน้อย อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้โยเกิร์ตปริมาณครึ่งหนึ่งและชีสสดอีกครึ่งหนึ่ง

มายองเนส

เหมาะสำหรับอาหารทุกจานและในสลัดที่มีแครอทและกะหล่ำปลีก็เหมาะอย่างยิ่ง เพื่อเตรียมความพร้อมที่ดีที่สุดคือทำมายองเนสโฮมเมดในเครื่องปั่นใส่ไข่น้ำมันมะกอก 200 มล. น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว XNUMX ช้อนโต๊ะเกลือและมัสตาร์ดเล็กน้อย ตีทุกอย่างจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วคุณจะเห็นว่ามันอร่อยแค่ไหน

ลิมา

มะนาวเหมาะและสดชื่นที่สุดในสลัด มันทำให้พวกเขาสัมผัสถึงความเป็นกรดที่จำเป็นในการทำให้สดชื่น ในการเตรียมให้ใส่น้ำมะนาวน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงในภาชนะ ทำให้ทุกอย่างเป็นอิมัลชันและเพิ่มลงในสลัดที่คุณชื่นชอบ

ซอสสีชมพู

ด้วยมายองเนสโฮมเมดที่เราเตรียมไว้ในน้ำสลัดก่อนหน้านี้เราจะต้องเตรียมซอสสีชมพูมาพร้อมกับสลัดของเรา สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้มายองเนสโฮมเมดสองช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะวิสกี้และน้ำส้ม ผสมส่วนผสมทั้งหมดและ voila!

มะเขือเทศ vinaigrette

เป็นน้ำสลัดที่เข้ากันได้ดีกับมอสซาเรลล่าชีส หากต้องการหยุดให้ผสมน้ำมันมะกอก 3 เสิร์ฟน้ำส้มสายชูบัลซามิกเกลือและแยมมะเขือเทศ XNUMX ช้อนโต๊ะ ทำให้ทุกอย่างเป็นอิมัลชันและมันจะสมบูรณ์แบบ

น้ำสลัดกระเทียมและโรสแมรี่

เตรียมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่ XNUMX กลีบและโรสแมรี่สดในขวดเล็ก ๆ ใส่กานพลูกระเทียมพร้อมผิวหนังลงในโถล้างโรสแมรี่ให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง เมื่อแห้งแล้วเราใส่ลงในขวดและเติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ทุกอย่าง ปล่อยให้นั่งในที่มืดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนเพื่อให้ได้กลิ่นหอมทั้งหมด เหมาะสำหรับสลัด

น้ำสลัดเม็กซิกัน

หากคุณต้องการให้น้ำสลัดของคุณมีรสเผ็ดนี่คือน้ำสลัดของคุณ เตรียมเคปชุทในภาชนะ 4 ช้อนโต๊ะพริกป่นเล็กน้อยซอสมะเขือเทศ XNUMX ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว XNUMX ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย ทำให้ทุกอย่างเป็นอิมัลชันและคุณจะมีน้ำสลัดที่สมบูรณ์แบบ

น้ำสลัดสมุนไพรและมะนาว

น้ำสลัดสมุนไพรและมะนาว: ผสมน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะพาร์สลีย์สับ 1/3 ถ้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะสะระแหน่สด 2 ช้อนโต๊ะออริกาโนแห้ง XNUMX/XNUMX ช้อนโต๊ะกระเทียมกานพลูเกลือและพริกไทย สับกานพลูกระเทียมให้เข้ากันแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

เนยถั่วและวอลนัท

อาจเป็นน้ำสลัดที่สม่ำเสมอ แต่จะช่วยเพิ่มความโดดเด่นให้กับสลัดของคุณได้อย่างแน่นอน มีการระบุไว้เมื่อเราทำสลัดที่เรียบง่ายและค่อนข้างจืด หากคุณมีผักกาดหอมเพียงเล็กน้อยนี่คือน้ำสลัดที่ดีที่สุดของคุณ

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้เนยถั่วหนึ่งช้อนโต๊ะซึ่งคุณจะต้องเติมวอลนัทปอกเปลือกห้าชิ้นน้ำสองช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวเล็กน้อย เราจะผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชามและเราจะมีเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับสิ่งที่จะเป็นสลัดที่อ่อนโยนมาก

น้ำสลัดมะกอก

ใช่มะกอกสามารถรวมเข้ากับสลัดได้ แต่ในกรณีนี้เราจะทำน้ำสลัดมากมายกับพวกเขา มันเป็นเรื่องของการสับมะกอกครึ่งโหลยัดไส้ปลากะตักกับมะกอกดำให้มากที่สุด เราใส่ออริกาโนครึ่งช้อนชากับกระเทียมครึ่งกานพลู ทุกอย่างบดละเอียดพร้อมเสิร์ฟ

ซอสโยเกิร์ตกรีกและผักดอง

ในกรณีนี้ก็เพียงพอที่จะบดโยเกิร์ตกรีกด้วยผักดองสองหรือสามชิ้นใบโหระพาหรือสะระแหน่เล็กน้อยและแน่นอนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ง่ายและรวดเร็ว แต่สัมผัสนั้นยังอร่อยอีกด้วย

น้ำสลัดซีซาร์

แม้ว่าจะมีส่วนผสมมากมาย แต่ก็เตรียมได้ในเวลาไม่ถึงนาที คุณจะต้องใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในแก้วปั่น: ไข่ 50 ฟองปลากะตักกระป๋องสี่กระป๋องน้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล. ซอสเพอร์รินส์หรือวูสเตอร์หนึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ครึ่งหนึ่งมัสตาร์ดอีกหนึ่งช้อนชาน้ำมะนาวหนึ่งกลีบกระเทียมครึ่งกลีบพาร์เมซานชีส XNUMX กรัมและพริกไทยเล็กน้อย แน่นอนว่าคุณได้ลิ้มรสผลลัพธ์สุดท้ายแล้ว!

น้ำสลัดส้ม

สำหรับสลัดและพืชตระกูลถั่วเรามีน้ำสลัดสีส้ม รวยและเรียบง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีส้มครึ่งลูกและมะนาวครึ่งลูก คุณจะต้องเพิ่มมัสตาร์ดสองช้อนโต๊ะพริกไทยเล็กน้อยเกลือและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปัดทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วเสิร์ฟบนอาหารจานโปรดของคุณ

เคล็ดลับการปฏิบัติที่ควรคำนึงถึงในการแต่งกายของคุณ

ส่วนผสมพื้นฐานที่สุดอย่างหนึ่งในน้ำสลัดคือน้ำมัน โปรดทราบว่าหากสลัดมีอยู่บ้าง ส่วนประกอบที่เป็นไขมันเช่นอะโวคาโดเราสามารถเพิ่มปริมาณน้อยลง หากคุณต้องการเพิ่มความเป็นกรดซึ่งมีซอสประเภทนี้เช่นกันน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย หากคุณไม่มีที่บ้านคุณสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้ตระกูลส้มที่คุณรู้จักก็ได้

แน่นอนว่าหลายคนเลือกที่จะเพิ่มจุดที่หอมหวานที่สุด ก็เป็นไปได้เช่นกันเพราะอย่างที่เราเห็น น้ำสลัดมีความหลากหลายมากที่สุด. ในกรณีนี้คุณจะได้รับมันด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อยและแยมเล็กน้อยสำหรับคนที่เสี่ยงที่สุด
คุณสามารถเก็บน้ำสลัดไว้ในขวดโหลที่ปิดสนิทและในตู้เย็น แน่นอนอย่าลืมถอดมันออกสักสองสามนาทีก่อนบริโภค ด้วยวิธีนี้เราจะหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำมันมีความหนาแน่นเกินไปเนื่องจากโซ่เย็น

คุณชอบแต่งตัวแบบไหน? ทำสูตรนี้ด้วยน้ำสลัดน้ำผึ้งแล้วลูก ๆ ของคุณจะดูดนิ้วแน่นอน;):