ละลายอาหารอย่างถูกต้อง เป็นสิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาในการรักษารสชาติเนื้อสัมผัสและคุณภาพเหนือสิ่งอื่นใด. หลายครั้งเราไม่ได้คำนึงถึงว่าการละลายเนื้อสัตว์นั้นไม่เหมือนกับการละลายน้ำแข็งผลไม้ดังนั้นเราจึงได้เตรียมสรุปสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการละลายน้ำแข็งของอาหารแต่ละชนิดเพื่อให้พวกมันคงคุณสมบัติไว้ทั้งหมด
- วิธีละลายเนื้อและปลา: ในการละลายอาหารประเภทนี้เราจะต้องใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมง หากผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่ควรละลายในตู้เย็นในภาชนะปิดประมาณ 12 ชั่วโมงก่อนเริ่มปรุง คุณไม่ควรละลายเนื้อสัตว์หรือปลาใต้น้ำไหลเพราะจะทำให้เสียรสชาติทั้งหมด หากอาหารที่ละลายน้ำแข็งมีขนาดเล็กเช่นสเต็กคุณสามารถละลายน้ำแข็งได้ที่อุณหภูมิห้อง
- วิธีละลายน้ำแข็งผลไม้: หากคุณจะบริโภคมันดิบทางที่ดีควรเปิดฝาภาชนะและปล่อยให้ละลายในตู้เย็นอย่างน้อย 24 ชั่วโมง
- วิธีละลายน้ำแข็งขนมปังและขนมอบ: ละลายในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง นำอลูมิเนียมฟอยล์หรือถุงพลาสติกที่ห่อผลิตภัณฑ์ออกเพื่อให้ละลายน้ำแข็งได้เร็วขึ้น หากคุณรีบละลายน้ำแข็งคุณสามารถนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิต่ำมากโดยวางภาชนะที่ต่ำและกว้างเสมอด้วยน้ำร้อนที่ด้านล่างของเตาอบเพื่อไม่ให้ขนมปังหรือขนมอบแห้ง และเปลือกโลกแตก
- วิธีละลายน้ำแข็งอาหารสำเร็จรูป: ผู้ที่บริโภคเย็นจะต้องละลายในตู้เย็นส่วนที่เหลือคุณสามารถถ่ายโอนโดยตรงจากช่องแช่แข็งไปยังเตาอบไมโครเวฟหรือกระทะ ถ้าเป็นซอสแช่แข็งซุปหรือหอยให้ใส่ลงในภาชนะโดยตรงเพื่อปรุงอาหารและละลายลงในกองไฟโดยเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย หากจานปรุงสุกของคุณอยู่ในภาชนะอลูมิเนียมหรือพลาสติกให้วางจานที่ยังไม่เปิดไว้ใต้น้ำ
- วิธีละลายซอสและซุป: เคี่ยวไฟจนละลายและร้อนดีหมั่นคนเป็นระยะ ๆ
- วิธีละลายผัก: ส่วนที่จะต้มโดยตรงคุณสามารถละลายได้ในน้ำเค็มเดือด ความน่ารักของมันจะเกิดขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาที เมื่อจะใช้ผักในสตูที่ดีที่สุดคือปรุงด้วยส่วนผสมที่เหลือ
และจำเคล็ดลับสำคัญเหล่านี้ไว้
- อย่าแช่แข็งอาหารที่คุณละลาย
- แช่แข็งในส่วนที่คุณกำลังจะบริโภคเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียอาหาร
- ติดฉลากและจัดเก็บอาหารของคุณอย่างถูกต้องเมื่อแช่แข็ง
- หากคุณกำลังแช่แข็งอาหารที่คุณเพิ่งปรุงให้ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง