เคล็ดลับ XNUMX ประการในการปรุงพาสต้า: ทำอย่างไรในอิตาลี?

ถ้าเราให้พาสต้าประเภทเดียวกันกับคนสองคนและปล่อยให้พวกเขาต้มอย่างอิสระในแบบของตัวเองอาหารจานสุดท้ายแม้จะมีซอสเหมือนกัน แต่ก็จะไม่เหมือนกัน ในการต้มพาสต้าเราต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์หลายประการที่จะช่วยให้เราเพลิดเพลินกับรสชาติและเนื้อสัมผัสทั้งหมดได้ โปรดทราบ!

1. เลือกประเภทของพาสต้า: เหนือสิ่งอื่นใดนั่นคือคุณภาพ มิฉะนั้นพาสต้าอาจแตกหรือเค้กในระหว่างการปรุงอาหารและอาจขาดรสชาติ เกี่ยวกับประเภทของพาสต้าให้เลือกพาสต้าที่เหมาะสมกับส่วนผสมที่มาพร้อมกับมันมากที่สุด การเปิดมักกะโรนีทำให้ซอสเข้าไปข้างในได้เช่น

2. น้ำและเกลือ: อัตราส่วนที่ถูกต้องคือน้ำ 1 ลิตรและเกลือ 10 กรัมสำหรับพาสต้าทุกๆ 100 กรัม เป็นสิ่งสำคัญที่พาสต้าจะเคลื่อนไหวในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้สุก โอ้เราทำได้แค่น้ำและเกลือเท่านั้นไม่มีน้ำมันหรือก้อนน้ำซุปที่ฆ่ารสชาติของพาสต้า

3. หม้อ: ด้วยเหตุนี้ภาชนะที่ใช้ต้มพาสต้าจึงต้องมีขนาดกว้างขวาง

4. เมื่อใส่พาสต้า?: เมื่อน้ำเดือดได้ที่แล้ว เราต้องตั้งไฟให้สูงพอในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้กระบวนการตัดออก ทันทีที่เทพาสต้าลงในน้ำเราต้องคนด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้ติด ในบางครั้งขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำ

5. สภาพอากาศ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเคารพเวลาในการปรุงอาหารที่ปรากฏบนบรรจุภัณฑ์ พวกเขาได้รับการปรับให้เข้ากับทั้งขนาดและรูปร่างและส่วนผสมของพาสต้า ด้วยวิธีนี้เราจะเพลิดเพลินไปกับพาสต้า อัลเดนเต้กล่าวคือไม่อ่อนโยนหรือแข็งก็ถูกต้อง

6. ท่อระบายน้ำ ดี แต่ระวัง โดยไม่ต้องทำให้พาสต้าเย็นลง สิ่งเดียวที่เทน้ำเย็นลงไปคือการขจัดความเค็มและรสชาติ

7. จากที่คว่ำจาน. พาสต้าควรรวมเข้ากับส่วนผสมที่ทำให้เสร็จสมบูรณ์ทันที ถ้ามีอะไรก็จะผัดในกระทะเล็กน้อยเพื่อผสมกับซอสหรือเครื่องปรุง แต่ไม่มีอะไรอื่น พื้นผิวของมันจะหายไป อัลเดนเต้

คุณคิดอย่างไรกับเคล็ดลับของเรา? คุณต้มพาสต้าด้วยวิธีอื่นหรือไม่?

รูปภาพ: Facebook

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

ความคิดเห็นฝากของคุณ

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา

  1.   โฆเซ่ มาเรีย เตบาร์ โลเปซ dijo

    คุณมีสิทธิ์ในโลกอย่างแน่นอน ฉันทำผิดพลาด:

    1 อัตราส่วนของน้ำและพาสต้า สำคัญ. นอกจากนี้อย่าใส่น้ำมันใด ๆ ไม่เช่นนั้นมันจะเยิ้ม

    2 ผัดในตอนเริ่มต้นของการเพิ่มการวางเพื่อไม่ให้ติด

    3 เมื่อหมดเวลาปรุงอาหารอย่าล้างด้วยน้ำ ถ้าเราเอาแป้งมันออกซอสจะไม่เข้ากันกับพาสต้า