ไก่เคียฟเต้านมยัดไส้

Preparación

1. ขูดกระเทียมและสับผักชีฝรั่งและกุ้ยช่ายให้ละเอียด เราผสมเนยส่วนผสมเหล่านี้เกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้ววางบนฟิล์มใส เราสร้างบรรจุภัณฑ์รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที

2. ในขณะเดียวกันเราก็เปิดหน้าอกออกเป็นสี่เล่มที่มีรูปร่างเหมือนหนังสือ เราปรุงรส

3. ตัดเนยออกเป็น 4 ชิ้นแล้ววางบนเต้านมแต่ละข้าง ม้วนขึ้นและเก็บปลายเข้าไว้เพื่อป้องกันไม่ให้เนยไหลออกมา

4. จุ่มเต้านมม้วนลงในแป้งก่อน จากนั้นจึงชุบไข่ที่ตีแล้วและสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง เราปล่อยให้พวกเขาพักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้การหายใจสม่ำเสมอ

5. ทอดทรวงอกในน้ำมันร้อนจัดจนแป้งเป็นสีน้ำตาลเท่ากัน แต่ดูแลให้ด้านในสุก