Red Velvet Cake หรือเค้กกำมะหยี่สีแดง

สีน้ำตาล ศิลปที่ไร้ค่า เช่นวันวาเลนไทน์คือเค้ก "กำมะหยี่สีแดง" เป็นความจริงที่ว่ามันเป็นสีแดง แต่ไม่ใช่กำมะหยี่แม้ว่าเนื้อเค้กที่เป็นฟองและนุ่มอาจมีลักษณะคล้ายกับเนื้อผ้า เป็นที่นิยมในอเมริกาเหนือพายสามชั้นนี้ โดยปกติจะเป็นสีด้วยหัวบีทหรือสีผสมอาหาร

เค้กมักจะปรุงแต่งด้วยวานิลลาและเต็มไปด้วยครีมเมอแรงค์หรือ CHANTILLY เรากำลังจะนำเสนอไวท์ช็อกโกแลตแม้ว่าคุณจะสามารถใช้หนึ่งในสูตรอาหารที่เราทำไว้แล้วก็ตาม เคลือบ.

เตรียม:

ก่อนอื่นเราทำเค้กโดยผสมแป้งให้เข้ากันดีกับน้ำตาลเกลือผงโกโก้และยีสต์ ตีไข่ให้เข้ากันแล้วใส่เนยละลายนมน้ำส้มสายชูและสีผสมอาหารเพื่อให้ได้สีแดงเข้มที่น่าพอใจ ตอนนี้เราค่อยๆรวมส่วนผสมแห้งลงในครีมนี้จนเข้ากันดีและเกิดเป็นเนื้อเดียวกัน

เราใส่ส่วนผสมที่ได้ในแม่พิมพ์กลมที่ถอดออกได้และทาน้ำมันอย่างดีและอบที่ 180 องศาจนด้านในของเค้กแห้งจริง เมื่อเค้กพร้อมเราก็คลายออกและปล่อยให้เย็นบนชั้นวาง

ตอนนี้เราต้องเตรียมไส้ เมื่อเราตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่งแล้วให้ผสมกับครีมที่ทำขึ้นหลังจากตีโยเกิร์ตเนยและวานิลลาแล้ว

เมื่อเค้กเย็นเราแบ่งออกเป็นสามส่วนแล้วประกอบเค้กโดยใส่แผ่นเค้กเกลี่ยครีมบนชั้นใดชั้นหนึ่งจากนั้นปิดทับอีกชั้นแล้ววางลงอีกครั้งเพื่อปิดทับด้วยแผ่นเค้กสุดท้าย ตอนนี้เราต้องปิดเค้กด้วยไวท์ช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว

รูปภาพ: เพ้อฝัน