เค้กชนบทกับเชอร์รี่

Preparación

1. ใส่น้ำ แป้งครึ่งหนึ่ง (250 กรัม) น้ำตาล และยีสต์ลงในชามใบใหญ่

2. เราผสมและนวดจนได้ลูกบอลดังที่เห็นในภาพ

3. คลุมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ประมาณ 30 นาที

4. ในชามอื่น (หรือในชามเดียวกันแต่ว่างเปล่า) เราใส่ไข่และน้ำตาล

5. เราเอาชนะมัน

6. ใส่แป้งที่เหลือ แป้งที่ยกขึ้น และเนยที่อุณหภูมิห้อง

7. เราผสมให้เข้ากัน เราจะได้แป้งที่ค่อนข้างเหลวเหมือนแป้งที่ได้จากการเตรียมเค้ก

8. เราใส่ลงในจานอบที่เหมาะสมหรือในแม่พิมพ์ (ของเค้กฟองน้ำ)

9. เราวางเชอร์รี่ครึ่งซีกลงบนพื้นผิวเป็นหลุม

10. เราปล่อยให้มันพักประมาณ 1 ชั่วโมง

11. หลังจากนั้นเราก็อบที่ 180º (เตาอบที่อุ่นไว้) ประมาณ 50 นาที หากหลังจาก 40 นาทีแรกเราเห็นว่าพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป เราสามารถคลุมด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมแล้วอบต่อ