เค้กช็อกโกแลตตังเม

Preparación

1. ละลายเม็ดตังเมสับในกระทะที่ไม่ติดกระทะด้วยนมบนไฟอ่อนหรือใส่ในไมโครเวฟหนึ่งหรือสองนาที แต่หยุดคนเป็นครั้งคราว ถ้าเรามีหุ่นยนต์ในครัว เราสามารถลดตังเมเป็นแป้งและเพิ่มลงในแป้งที่เราจะเตรียมต่อไปได้โดยตรง ในกรณีนี้ให้เติมนมในขั้นตอนต่อไป

2. ใส่ไข่พร้อมกับน้ำตาลลงในชาม แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนขึ้นเป็นสองเท่า จากนั้นใส่เนยลงไปแล้วตีต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

3. เทครีมตังเมลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วตี

4. ผสมแป้งกับยีสต์และเกลือในชามแล้วเททุกอย่างในรูปของฝนลงบนช็อกโกแลตและผสมส่วนผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. เราแนะนำพาสต้านี้ในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและโรยแป้งหรือปูด้วยกระดาษกันติด เราปรุงเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 25-30 นาทีหรือจนกว่าจะตรวจสอบด้วยเข็มว่าเมื่อใส่เข้าไปในเค้กแล้วเค้กจะออกมาแห้ง