เค้กช็อคโกแลตและเมอแรงค์

Ingredientes

  • ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
  • 150 กรัม ของน้ำตาล
  • แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
  • 1 เกลือเล็กน้อย
  • 375 มล. นมสด
  • กลิ่นวานิลลา
  • 2 ไข่แดง
  • 1 เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • เมอแรงค์ (ไข่ขาว 2 ฟองน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย)
  • พาสต้า shortcrust 1 แผ่น

วันหยุดสุดสัปดาห์นี้เรามีเค้กช็อคโกแลตไม่ว่าจะมีอะไรจะเฉลิมฉลองหรือไม่ก็ตาม ไม่ใช่เค้กสปันจ์ทั่วไป แต่เป็น พาย ขึ้นอยู่กับพาสต้าชอร์ตคราสและครีมช็อคโกแลตเข้มข้นซึ่งเราจะใส่ชั้นของเมอแรงค์ปิ้ง

เตรียม: 1. เริ่มจากการทำครีมช็อกโกแลตโดยผสมโกโก้กับน้ำตาลแป้งเกลือไข่แดงและนม ตีจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. เทครีมลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะและนำไปตั้งไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีโดยไม่ต้องหยุดคนให้เข้ากันจนข้น ประมาณห้าถึง 10 นาที เมื่อปิดไฟให้ใส่วานิลลาเอสเซนส์และเนยลงในครีมช็อกโกแลต

3. วางพาสต้าที่แตกแล้วลงบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันแล้วใช้ส้อมจิ้มแล้วนำเข้าอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาทีจนสุกเหลือง

4. ในการทำเมอแรงค์เราตีไข่ขาวจนแข็งด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยจนเป็นสีขาวและเงางาม

5. เทครีมช็อกโกแลตลงบนแป้งที่อบแล้วปิดด้วยไข่ขาวที่ตีไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิเดียวกันประมาณ 10 นาทีหรือจนส่วนยอดของเมอแรงค์เป็นสีน้ำตาลอ่อน

ผ่าน: คิดถึงบ้าน

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

ความคิดเห็นฝากของคุณ

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา

  1.   Belen dijo

    สวัสดี ฉันเพิ่งทำเค้กของฉันและช็อคโกแลตของฉันเหลวมาก เค้กเคลื่อนไหวเหมือนนุ่มๆ มีวิธีทำให้ช็อกโกแลตแข็งหรือไม่…ใส่ในตู้เย็นได้ไหม