เค้กลูกพีชเย็น: ผลไม้มากขึ้นมีสีสันมากขึ้น

Preparación

1. ก่อนอื่น ล้างลูกพีชให้สะอาดแล้วปอกเปลือกเอาแต่ผิว

2. ผสมน้ำหนึ่งแก้วกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งและน้ำผลไม้ แล้วต้มเปลือกประมาณห้านาทีพร้อมกับลูกพีชทั้งลูกสองลูก

3. สำรองน้ำซุปทิ้งผิวหนังและหั่นลูกพีชเป็นชิ้น

4. ในขณะเดียวกันเราก็ดื่มสปันจ์เค้กสองแผ่นกับน้ำพีชครึ่งหนึ่งจากการปรุงอาหารเย็น

5. ตัดลูกพีชอีกสองลูกที่เรามีเป็นชิ้น ๆ แล้วบดให้ละเอียด

6. ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือ

7. ละลายเจลาตินไฮเดรด 4 แผ่นในน้ำเย็นในน้ำซุปพีชอุ่นๆ เล็กน้อย แล้วผสมกับน้ำซุปข้นและวิปปิ้งครีม

8. วางฐานฟองน้ำที่ด้านล่างของแม่พิมพ์กลมที่ถอดได้ แล้วทาครีมลงไป

9. ทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

10. เมื่อเย็นแล้วเราวางจานเค้กอีกอันไว้ด้านบนแล้วกระจายผลไม้และลูกพีชไว้ด้านบน

11. ในที่สุดเราก็ละลายเจลาตินที่เหลือในน้ำเย็นด้วยน้ำพีชที่สงวนไว้และทาสีผลไม้ด้วยการเตรียมนี้

12. เราใส่เค้กกลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อให้เรามีพื้นผิวที่มันวาว