เค้กราสเบอร์รี่ไวท์ช็อคโกแลต

Ingredientes

  • 200 กรัม ไวท์ช็อกโกแลต
  • 350 มล. วิปปิ้งครีมเหลว (ไขมัน 35%)
  • 250 กรัม ของคุกกี้
  • 150 กรัม เนยจืด
  • ราสเบอร์รี่ 1 และ 1/2 ถ้วย (แช่แข็งหรือธรรมชาติ)
  • เจลาติน 3 แผ่น

แรงบันดาลใจจากความคลาสสิก สตรอเบอร์รี่ชีสเค้กเราจะเตรียมไวท์ช็อกโกแลตครีมและเค้กราสเบอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องปรุงในเตาอบเพราะเราตั้งไว้ให้เย็น. ราสเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความหอมให้กับเค้ก แต่ เราสามารถใช้ผลไม้อื่นได้ (กล้วยลูกพลับลูกแพร์ ... ) ราคาถูกกว่าหรือรสชาติที่เราชอบพยายามอย่าให้ฉ่ำเกินไปเช่นส้มเป็นต้น

เตรียม: 1. เตรียมฐานของเค้กโดยผสมคุกกี้บดกับเนยละลายจนได้แป้งที่มีความละเอียดและเป็นทรายเล็กน้อย เราแจกจ่ายที่ด้านล่างและด้านข้างของถาดเค้กทรงกลมที่ถอดออกได้และแช่เย็น

2. ในขณะเดียวกันละลายช็อกโกแลตประมาณ 75 มล. ในกระทะแบบไม่ติดกระทะแล้วเคี่ยว ครีม (ทิ้งส่วนที่เหลือไว้ให้เย็น) เมื่อช็อกโกแลตละลายแล้วให้นำออกจากเตา ทาแป้งคุกกี้ด้วยครีมประมาณ XNUMX ช้อนโต๊ะโดยใช้แปรงหรือไม้พายซิลิโคนแล้วแช่เย็นอีกครั้ง

3. นำแผ่นเจลาตินไปแช่ในน้ำเย็นแล้วจึงสะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่ครีมช็อกโกแลตร้อนลงไปคนให้ละลายเข้ากันดี

4. ปล่อยให้ช็อคโกแลตเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยผลไม้ (ถ้าเป็นน้ำแข็งเราต้องละลายน้ำแข็งและเอาของเหลวออกอย่างดี) จนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. ตอนนี้เราติดส่วนที่เหลือของครีมซึ่งควรเย็นมากด้วยแท่งไฟฟ้าและผสมให้เข้ากันดีกับครีมราสเบอร์รี่ เราเทส่วนผสมนี้ลงในพิมพ์พร้อมกับฐานคุกกี้และปล่อยให้เย็นเพื่อให้เค้กเซ็ตตัว

การตกแต่ง: เราสามารถใช้ไวท์ช็อคโกแลตที่ละลายได้มากขึ้นเพื่อสร้างลวดลายบนพื้นผิวของเค้ก อีกทางเลือกหนึ่งคือทาแยมหรือโรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่ธรรมชาติสักสองสามชิ้น

รูปภาพ: ผลิตภัณฑ์นม

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

4 ความคิดเห็นฝากของคุณ

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา

  1.   Paulina Sepulveda dijo

    สูตรเด็ดอะไรอย่างนี้!

    1.    Angela Villarejo dijo

      ขอบคุณ!

  2.   ไอริส คอร์ดา dijo

    ต้องอยู่ในตู้เย็นเท่าไหร่?

    1.    อัลรูบิโอ dijo

      ประมาณหกชั่วโมง