ทาร์ตลูกแพร์สำหรับคริสต์มาส

Preparación

1. ใส่แป้งน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยในภาชนะขนาดใหญ่

2. เราเพิ่มผิวของมะนาวขูด

3. เราผสม เรารวมเนย

4. ผสมด้วยมือเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ลงไป

5. เรารวมทุกอย่างเข้ากับหุ่นยนต์ในครัวหรือใช้ช้อนไม้ก่อนแล้วใช้มือของเราจนได้แป้งอย่างที่เห็นในรูปถ่าย

6. เราจองไว้ในตู้เย็นที่ห่อด้วยฟิล์ม

7. ตอนนี้เราเตรียมว่าไส้จะเป็นอย่างไร ปอกเปลือกและสับลูกแพร์ ในขณะที่เราใส่ชิ้นส่วนเหล่านั้นลงในภาชนะเรากำลังโรยด้วยน้ำมะนาว

8. ใส่น้ำตาลและอบเชย เราจอง.

9. เราแบ่งแป้งนั้นออกเป็นสองส่วน (ส่วนหนึ่งซึ่งจะเป็นฐานซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าส่วนอื่นเล็กน้อย)

10. เรากระจายส่วนที่ใหญ่ขึ้นโดยใช้หมุดกลิ้ง เพื่อให้ทุกอย่างง่ายขึ้นเราสามารถใส่แป้งระหว่างกระดาษอบสองแผ่น

11. เราวางแป้งที่ยืดแล้วในแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 26 เซนติเมตร

12. ตอนนี้เราใส่แป้งขยายผลไม้ที่เราเตรียมไว้

13. เราเกลี่ยแป้งส่วนอื่น ๆ ด้วยหมุดกลิ้งและระหว่างกระดาษที่ต้านทานนำ้มันสองแผ่น

14. เราเอากระดาษที่พับออกมาหนึ่งอันและด้วยเครื่องตัดพาสต้ารูปดาวเราจะสร้างดาวให้ตรงกลาง

15. เราวางแผ่นแป้งนั้นลงบนผลไม้

16. ถ้าเราต้องการเราสามารถวางดาวที่ตัดไว้บนพื้นผิวบนแป้ง

17. เราปิดผนึกด้านข้างของเค้กให้ดี

18. หากหลังจากปิดผนึกขอบเรามีแป้งส่วนเกินเราสามารถใช้มันเพื่อสร้างดาวเพิ่มเติมและใช้ในการตกแต่งพื้นผิวได้

19. นำเข้าอบที่180ºเป็นเวลา 50 นาทีหรือจนกว่าเราจะเห็นว่าพื้นผิวเป็นสีทอง

20. นำออกและปล่อยให้เย็นสักครู่ โรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลไอซิ่ง