(42 โหวต)
Cargando ...
บางครั้งมันก็เกิดขึ้นกับเรา เราสร้างสูตรที่เราต้องการเพียงไข่แดงและเรามีผ้าขาวเหลืออยู่ เราจะทำอย่างไรกับพวกเขา? ในกรณีนี้ก เค้กไข่ขาว ซึ่งมีผงโกโก้ด้วย
เด็ก ๆ ชอบมาก คุณรู้อยู่แล้วว่าไฟล์ ต้นโกโก้ และ y ช็อคโกแลต ดึงดูดพวกเขาอย่างบ้าคลั่ง หากคุณต้องการให้พวกเขาต้านทานไม่ได้มากขึ้นให้ใส่ชิ้นส่วนของ ช็อคโกแลต ในแป้งเมื่อคุณพร้อมที่จะเทลงในแม่พิมพ์ คุณยังสามารถใช้รูปแกะสลักช็อคโกแลตที่เหลืออยู่ที่บ้านได้ในเทศกาลอีสเตอร์นี้ ดังนั้นเราจะมีสูตรอาหารที่แท้จริงสำหรับการใช้งาน
เค้กไข่ขาวและโกโก้
- แอสเซน จิเมเนซ
- ห้องครัว: Tradicional
- ประเภทสูตรอาหาร: merienda
- เวลารวม:
Ingredientes
- แป้งสาลี 180 กรัม
- ผงโกโก้ขม 30 กรัม
- ยีสต์ชนิดรอยัล 1 ซอง (16 ก.)
- น้ำตาล 120 กรัม (ก่อนอื่นเราจะใส่ 70 กรัมแล้วในคนขาวอีก 50)
- นม 150 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
- ไข่ขาว 6 ฟอง
Preparación
เราใส่แป้งโกโก้ยีสต์และน้ำตาล 70 กรัมลงในชามใบใหญ่ (ระวังสำรองไว้อีก 50 ในภายหลัง)
เราผสมด้วยช้อน
ตอนนี้เรากำลังเติมของเหลวนั่นคือนมและน้ำมัน
เราผสมให้เข้ากัน
ในชามอื่นเราใส่ไข่ขาว
เราเริ่มติดตั้งด้วยแท่ง เมื่อเริ่มประกอบให้เติมน้ำตาลที่เราจองไว้ (50 ก.) และประกอบต่อไป
เมื่อเริ่มแน่นแล้วเราก็ใส่วิปปิ้งไวท์สองสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
เราผสมให้เข้ากัน วัตถุประสงค์ของขั้นตอนนี้คือการทำให้ส่วนผสมเริ่มต้นอ่อนลงเพื่อที่ในภายหลังเราจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยลงในการผสมผ้าขาวอย่างละเอียด
ตอนนี้ใช่แล้วเมื่อแป้งเริ่มต้นทำงานได้ง่ายขึ้นเราก็เพิ่มไข่ขาวที่เหลือและผสมให้เข้ากันโดยใช้การห่อหุ้มจากล่างขึ้นบน
นี่จะเป็นผลลัพธ์
อีกครั้งอย่างละเอียดอ่อนเราใส่เค้กฟองน้ำของเราในแม่พิมพ์
เราโรยน้ำตาลบนพื้นผิว
นำเข้าอบที่180º (เตาอุ่น) ประมาณ 55 นาที
เมื่อออกจากเตาอบเราปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและเราจะคลายออกเมื่อมันอุ่นหรือเย็น
ข้อมูลมากกว่านี้ - เค้กช็อคโกแลตสองก้อน