เค้กแมนดารินและคาราเมล

Preparación

1. ในกระทะที่เราใส่ ถ้วยน้ำตาลและน้ำมะนาว และเรานำไปตั้งไฟ เมื่อมันเริ่มเป็นฟอง เราก็ใช้ช้อนไม้หมุนมัน เราปล่อยให้สีมันกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน เทส่วนผสมลงบนก แม่พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม..

2. เราใช้ ส้มเขียวหวานสามลูก และเราล้างมัน หั่นเป็นชิ้นแล้ววางไว้ เหนือคาราเมล

3. ในชามหรือชามใบใหญ่ ให้วาง เนยมันจะต้องนุ่ม เราเพิ่ม น้ำตาล 120 กรัมry และผสมด้วยเครื่องผสมมือกับแท่ง

4. ใส่ไข่ทีละสามฟองแล้วตี เราผสมผสานส่วนผสมได้ดี[/url]

5. เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชา, โซดาไบคาร์บอเนตหนึ่งในสี่ช้อนชา, ความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวานสองลูก, อัลมอนด์บด 60 กรัมและแป้งสาลี 150 กรัม เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. เทส่วนผสมลงบนกระทะด้วยคาราเมล

7. เราให้ความร้อน เตาอบ 200 ° ร้อนขึ้นและลง เมื่อร้อนแล้วให้วางเค้กไว้ตรงกลางเตาอบ เราปล่อยให้มันอบสักสองสาม 20 minutos หากอบไปได้ครึ่งทางแล้วเราสังเกตว่ามันปิ้งมากเกินไป เราสามารถวางอลูมิเนียมฟอยล์ไว้ด้านบนได้

8. เวลาอบแล้วไม่ต้องรอให้เย็นมาก คุณต้องคว่ำเค้กโดยเร็วที่สุดเพื่อไม่ให้คาราเมลตกผลึก พักให้เย็นพร้อมบริโภค