เค้กแอปเปิ้ลวอลนัทและเครื่องเทศ: ฤดูใบไม้ร่วงมาก

Preparación

1. เปิดเตาอบที่180ºC

2. จาระบีแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมสองชิ้นด้วยน้ำมันหรือเนยเล็กน้อยและสำรอง

3. ใส่วอลนัทที่แกะเปลือกแล้วลงบนแผ่นคุกกี้แล้วปิ้งประมาณ 8 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแต่ไม่ไหม้ ลบและปล่อยให้เย็น

4. ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้งกับเกลือ อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเบกกิ้งโซดา การจอง

5. ในชามใบใหญ่หรือชามสลัด ให้ทาเนยกับน้ำตาลจนสีอ่อนและฟู

6. เพิ่มไข่และตีต่อ

7. ใส่ส่วนผสมแห้งที่ร่อนทีละน้อย ตีจนเข้ากัน เทกรีกโยเกิร์ตลงไปผัดจนเข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือ

8. สับถั่วและเพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ลลูกบาศก์ เทส่วนผสมลงใน ramekins ที่เตรียมไว้ และปรับระดับพื้นผิวด้วยหลังช้อน นำเข้าอบประมาณ 50-55 นาทีหรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองและจิ้มด้วยไม้จิ้มฟันตรงกลางออกมาสะอาด พักในกระทะ 10 นาที แล้วพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท

9. ในขณะเดียวกัน ผสมน้ำตาลไอซิ่งและครีมในชามขนาดกลาง ตีครีมจนก้อนหายไป เปลือกน้ำrostาลควรมีความสม่ำเสมอของน้ำผึ้งที่หนามาก

10. ปิดผิวขนมปังด้วยฟรอสติ้ง เพลิดเพลินไปกับ…