เชอร์เบทแอปเปิ้ลเขียว

Preparación

1. เราต้มน้ำตาลกับ 500 มล. ของน้ำจนน้ำตาลละลายหมด ปล่อยให้มันทำน้ำเชื่อมและรอให้เย็นลง จากนั้นเราก็ใส่น้ำมะนาวลงไป

2. เราเอาชนะแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือก (เราสามารถทิ้งไว้กับผิวได้) และผสมน้ำซุปข้นที่ได้มากับน้ำเชื่อม

3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแล้วผสมกับน้ำซุปข้น

4. นำส่วนผสมไปแช่แข็ง กวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้เป็นครีมและเป็นเนื้อเดียวกัน