เทมปุระผลไม้ของหวานร้อนๆ

Ingredientes

  • ผลไม้นานาชนิด (สับปะรดแอปเปิ้ลสาลี่สตรอเบอร์รี่ ... )
  • น้ำมันมะกอกรสอ่อน
  • - สัดส่วนของแป้งเทมปุระ:
  • 100 มล. ของน้ำเย็นมาก
  • 5 กรัม ยีสต์สด
  • 70 กรัม แป้งสาลี
  • 3 กรัม เกลือ
  • 1 กรัม หรือน้ำตาลเล็กน้อย

อย่างที่หลาย ๆ ท่านทราบกันดีอยู่แล้วว่าเทมปุระนั้นเป็นแป้งที่ใช้ชุบแป้งทอด มีพื้นเพมาจากอาหารญี่ปุ่น โดยปกติจะใช้ทอดผักหรืออาหารทะเลแม้ว่าในRecetínเราได้ทดลองใช้เทมปุระในรูปแบบหวานแล้ว ไอศกรีม. นี่เป็นอีกหนึ่งขนมที่ทำจากแป้งนุ่ม ๆ กรอบ ๆ เพิ่มความเป็นส่วนตัวของคุณให้กับผลไม้ที่มีรสจืดเหล่านี้ด้วยการเติมซอสครีมหรือไอศกรีม

เตรียม:

1. ชั่วโมงก่อนทำขนมเราทำพาสต้าเทมปุระ ในการทำเช่นนี้เราละลายยีสต์ในน้ำในชามซึ่งจะต้องเย็นมาก จากนั้นใส่แป้งสาลีเกลือและน้ำตาลคนไปเรื่อย ๆ จนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ปิดชามด้วยกระดาษใสและปล่อยให้พาสต้าพักไว้นอกตู้เย็นประมาณสามชั่วโมง

3. เวลาเล็กน้อยก่อนสิ้นสุดขั้นตอนการพักแป้งเทมปุระเตรียมผลไม้ เราต้องจำไว้ว่าผลไม้บางชนิดออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับอากาศและเมื่อเคลือบแป้งแล้วจะต้องทอดทันที ดังนั้นเราจึงปอกเปลือกปั่นและสับผลไม้ตามความเหมาะสม

4. เรานำชิ้นผลไม้มาชุบแป้งให้เปียกแล้วใส่ลงในกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนและสะอาดมาก ๆ เราทอดทุกด้านและเอาผลไม้ออกเมื่อแป้งเป็นสีทองเล็กน้อย เราวางผลไม้บนกระดาษดูดซับเพื่อขจัดคราบไขมันและเสิร์ฟแบบร้อน

ภาพ: Restaurantesquito

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา