(30 โหวต)
Cargando ...
จานนี้เป็นสูตรดั้งเดิม จึงสามารถปรุง สเต็กหมู กับอีกสัมผัสส่วนตัว เราได้เตรียมเนื้อเหล่านี้ด้วย ซอสครีม มีเสน่ห์และบุคลิกมากมาย ทานคู่กับเห็ดขนาดเล็ก พริกปาดรอน และมันฝรั่งทอดทั่วไป ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน!
ถ้าคุณชอบอาหารประเภทหมู คุณสามารถลองทำอาหารอร่อยเหล่านี้ได้ สเต็กหมัก
ซี่โครงหมูอบครีม
- อลิเซีย โทเมโร
- เสิร์ฟ: 4
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- - เนื้อซี่โครง 8 ชิ้น
- - หัวหอมครึ่งลูก
- -เห็ดขนาดเล็กทั้งตัว 100 กรัม
- -ครีมทำอาหาร500มล.-
- -น้ำซุปเนื้อครึ่งก้อน
- -50 มล. เหล้าคอนญัก
- -พริกปาดรอน 100 กรัม
- -2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- -น้ำมันดอกทานตะวันทอดมันฝรั่ง
- -50- น้ำมันมะกอก 80 มล.
- -เกลือ
Preparación
เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ โยนทิ้งเลย สเต็ก กับเกลือแล้วปล่อยให้สุกทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เราแยกจากกัน
เราปอกเปลือกและทำความสะอาด หัวหอม. เราเตรียม เห็ด และเราก็ทำความสะอาดด้วย
เราตัด หอมหัวใหญ่ และเราใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะเดียวกันกับน้ำมันมะกอกหากจำเป็นให้เติมอย่างอื่น ปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีแล้วใส่เห็ด ผัดให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง
ต่อไปเราจะเพิ่ม ครีม 500 มล เพื่อทำอาหาร. เราละลายน้ำซุปครึ่งเม็ดที่ด้านบนเพิ่มเหล้าคอนญัก 50 มล. แล้วปรับเกลือ คนให้เข้ากันและปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนปานกลาง
เราเพิ่มไฟล์ สเต็กเนื้อซี่โครง ลงในซอสแล้วปล่อยให้มันสุกอีกครั้ง 3 หรือ 4 นาที. สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปิดฝาขณะทำอาหารเพราะสามารถหั่นซอสได้
ในกระทะ ใส่น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกลงไปผัด พริกพาดรอน. เราจะปรุงมันจนได้สีทอง ใส่เกลือ แล้วพักไว้
ปอกเปลือกและทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแว่น ในน้ำมันเดียวกันจากขั้นตอนที่แล้ว เราทอดมันฝรั่ง จนเป็นสีน้ำตาลทอง
เราจัดจานของเรา กับเนื้อและซอส ทานคู่กับพริกปาดรอนและมันฝรั่งทอดกรอบ
