เนื้อนุ่มละลายในปาก

ถ้าเนื้อนุ่มเราจะได้คะแนนเมื่อเด็ก ๆ อยากกิน รู้ ส่วนที่นุ่มที่สุดของสัตว์เช่นอกไก่เนื้อสันนอกและเนื้อลูกวัวหรือเนื้อหมูติดมัน เราทำได้ดี อย่างไรก็ตามมีหลายครั้งที่เราต้องปอกเปลือกสเต็กด้วยตัวเองมากเกินความจำเป็นและมันทำให้ลูกเข้าปาก เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนั้นและเพื่อให้เด็ก ๆ เพลิดเพลินไปกับความอ่อนโยนของเนื้อสัตว์นี่คือเคล็ดลับง่ายๆในการทำ

แบบดั้งเดิมที่สุดของแม่และยายของเราประกอบด้วยการทิ้งเนื้อสัตว์ หมักไว้สองสามชั่วโมงในส่วนผสมของนมและ / หรือโยเกิร์ต. ดังนั้นอกไก่จึงขาวขึ้น

อีกวิธีหนึ่งคือการแพร่กระจายหรือ ทาเนื้อด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู ในส่วนที่เท่ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมงเนื้อจะไม่มีรสชาติเหมือนน้ำส้มสายชู เคล็ดลับอีกอย่างที่ใช้ได้ผลดีคือ: ห่อเบคอนหรือเบคอนบาง ๆ สองสามชั้น รอบ ๆ เนื้อวัว ไขมันบางส่วนในเบคอนจะละลายในขณะที่ปรุงอาหารและนอกจากจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและรสชาติให้กับเนื้อสัตว์แล้วยังทำหน้าที่เป็นเนื้อนุ่มตามธรรมชาติที่ดีมากอีกด้วย

ใช้เครื่องทำให้นุ่มจากธรรมชาติเช่น น้ำมะละกอหรือน้ำสับปะรด นอกจากนี้ยังมีผลดีมากและปรับปรุงและสร้างสรรค์รสชาติของเนื้อสัตว์ ก็เพียงพอที่จะปล่อยให้หมักไว้สองสามชั่วโมง

บางส่วน พัดไปที่สเต็กด้วยค้อน เป็นวิธีการโบราณอีกวิธีหนึ่งที่สามารถช่วยทำให้ผิวนุ่มขึ้นได้ สำหรับสิ่งนี้เราต้องหั่นก่อนเป็นเนื้อละเอียด วิธีนี้เราจะทำให้เนื้อแบนและนุ่มเพื่อให้ได้ หั่นและกินง่ายขึ้น ทำลายเส้นใยและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันบางส่วน

สำหรับเนื้อสัตว์บางชนิดควรใช้ cerveza. ขอแนะนำสำหรับเกมเนื้อแกะหรือเนื้อวัว พวกเขายังได้รับในรสชาติ

วิธีการทำเนื้อก็สำคัญเช่นกัน เนื้อควรเป็น ปรุงด้วยความร้อนสูงปิดผนึกชิ้นส่วนภายนอกและทำให้ง่ายต่อการเก็บรักษาน้ำผลไม้ เนื้อธรรมชาติ เพื่อป้องกันไม่ให้มันกลายเป็นสเต็กที่แห้งและแข็งอย่าให้มันไหม้

คุณมีรายการกลเม็ดที่ดีอยู่แล้วเลือกสิ่งที่คุณชอบมากที่สุดหรือรวมเข้าด้วยกันตามที่คุณต้องการแล้วลอง เนื้อของคุณออกมานุ่มกว่าปกติหรือไม่?

รูปภาพ: ห้องครัว, Dubreton

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา