Gremolata Crusted Fish Loins

Preparación

1. ก่อนอื่นเราเตรียม gremolata ซึ่งเราจะใส่ขนมปัง

2. สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดผสมกับผิวเลมอนและกระเทียมที่บดละเอียด

3. ใส่น้ำมัน XNUMX ช้อนโต๊ะ บดขนมปัง เกลือเล็กน้อย แล้วผสมกับเกรโมลาตา

4. วางเนื้อปลาแซลมอนลงในจานอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทาเกรโมลาตาลงไปในแต่ละชั้น กดลงไปเพื่อให้มันติดกัน

5. นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา จนเห็นว่าปลาสุกและกราแตงกรอบเป็นสีทอง (ถ้าจำเป็น ให้เปิดเฉพาะส่วนบนของเตาอบเมื่อสิ้นสุดการอบ)