Pestiñosกับลูกบอลสี

Ingredientes

  • 500 g ของน้ำผึ้ง
  • น้ำ 1 แก้ว
  • 1 วัดน้ำมันเดียวกัน
  • 1 ไวน์ขาวขนาดเดียวกัน
  • เมล็ดMatalahúva 2 ช้อนโต๊ะ (เมล็ดโป๊ยกั๊ก)
  • เปลือกส้มและมะนาว
  • แป้ง 700 กรัม (หรือมากกว่านั้นถ้าแป้งหลวมมาก)
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ
  • ลูกบอลสี (น้ำตาล)

ลอส เพสตีโนร่วมกับ torrijas มักจะทำในหลายพื้นที่ของสเปนสำหรับเข้าพรรษาและอีสเตอร์ ในหลาย ๆ แห่งพวกเขาจะโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล ในขณะที่สถานที่อื่นๆ พวกเขาจะอาบน้ำในส่วนผสมของน้ำผึ้งที่เจือจางด้วยน้ำ เพื่อให้มีสีสันและกรุบกรอบ มักจะเติมลูกบอลสีเข้าไปด้วย ซึ่งทำให้ดูโดดเด่นยิ่งขึ้น

เตรียม:

เริ่มต้นด้วยการทำส่วนผสมที่เราจะชุบเพสตีโน สำหรับพวกเขาเราใส่น้ำผึ้งกับน้ำลงในกระทะและคนให้เข้ากันจนเป็นน้ำเชื่อม เราจอง.

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่เปลือกส้มและมะนาวลงไป เราพักไว้และเพิ่มmatalahúvaโดยดูแลไม่ให้ไหม้และไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว

ในชามขนาดใหญ่หรือชามสลัดเราใส่แป้งกับเกลือแล้วเทไวน์ เราคนให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมันเครียดที่เราผสมกับเปลือกส้มและมะนาวและMatalahúva เพิ่มMatalahúvaอีกเล็กน้อยโดยไม่ต้องทอด เรานวดให้เข้ากันจนแป้งหลุดออกจากขอบและสามารถปั้นเป็นลูกได้ (เพิ่มแป้งมากขึ้นถ้าจำเป็น) เรากระจายแป้งที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวการทำงานที่มีแป้งเล็กน้อย

เราปั้นลูกบอลขนาดเท่าลูกปิงปอง ด้วยความช่วยเหลือของลูกกลิ้งครัวเรากระจายลูกบอลบนพื้นผิวจนกว่าจะมีรูปไข่มากหรือน้อย แป้งควรบางมาก เราถอดแป้งออกและเชื่อมปลายทั้งสองด้านเพื่อให้ได้รูปทรงของห่วงตามแบบฉบับของเพสตีโน

เราใส่น้ำมันให้ร้อน ทอดเมื่อมันร้อน เมื่อมันเป็นสีน้ำตาลเราก็ทิ้งไว้บนกระดาษซับมัน เราส่งเพสทิโลไปยังแหล่งที่มาและเราละลายนั่นคือเราเทส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำลงไป พักไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วโรยด้วยลูกบอลสี

รูปภาพ: สูตรอาหารฟรี
ที่มา: คาร์เมนเพื่อนของฉัน

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.