แขนยิปซีสอดไส้ไอศครีม

Preparación

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งสำหรับแขน ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยโดยใช้เครื่องตีไฟฟ้า

2. จากนั้นใส่แป้งทีละน้อยเพื่อให้แป้งเข้ากัน

3. ในที่สุดเราก็ใส่วานิลลา

4. เทแป้งลงในถาดอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 12 นาที

5. เมื่อแห้งและเป็นสีทองแล้ว เรานำออกจากเตาอบแล้วย้ายไปที่ตะแกรงเพื่ออุ่นเครื่อง

6. จากนั้นเราก็คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วม้วนขึ้น

7. ปล่อยให้เค้กที่พับไว้ทบทวนครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

8. หลังจากเวลาผ่านไปเราก็คลี่เค้กออกซึ่งจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและเรากระจายไอศกรีมที่นิ่มลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง

9. ม้วนแขนอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักครู่จนกว่าไอศกรีมจะแข็งตัวอีกครั้ง

10. หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ ทานได้เลย