แป้งพัฟน้ำมันมะกอก

Preparación

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (น้ำมัน น้ำผลไม้ ไวน์) แล้วละลายเกลือ น้ำตาล และเปลือกส้มในนั้น

2. ดังนั้นเราจึงเพิ่มแป้งและเริ่มนวดจนเข้ากันดีกับแป้ง

3. ย้ายแป้งไปที่เคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้ว ม้วนออกด้วยไม้นวดแป้งแล้วพับเป็นสามทบ

4. เรารีดแป้งอีกครั้งและพับอีกครั้งสองหรือสามครั้ง (กระบวนการพับและแผ่นี้คล้ายกับการทำขนมพัฟซึ่งเป็นที่มาของชื่อขนมพัฟ)

5. ในที่สุดเราก็กระจายแป้งเพื่อให้เรามีความหนาประมาณ 2 ซม. และเราตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ เท่าที่เราต้องการทำ

6. วางพัฟเพสตรี้ลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษกันติด แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา นาน 50-60 นาทีจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล

7. ออกจากเตาอบและยังร้อนอยู่ โรยหน้าขนมด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

8. ปล่อยให้เย็นก่อนเก็บใส่กล่อง