แพนเซอร์ออตติซีฟู้ดพร้อมซอส XNUMX แบบหนึ่งรสเผ็ด

เราอยากจะกัดฟันกรอด ๆ แพนซีรอตติสเกี๊ยวสไตล์อิตาเลียนทั่วไปที่อบและสอดไส้ด้วยส่วนผสมเช่นมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า เราขอเสนอสิ่งที่ละเอียดกว่านั้นให้คุณ สามารถใช้เพื่อเสิร์ฟในอาหารมื้อพิเศษหรือให้เด็ก ๆ นำผลิตภัณฑ์เช่นอาหารทะเลไปใช้ในรูปแบบอื่น

ส่วนผสม: 250 กรัม ของแป้ง 100 กรัม เนย 2 ฟอง (1 + ไข่แดงอีกใบ) 200 กรัม เนื้อปู (กระป๋องหรือซูริมิ) 50 กรัม arugula, ผักชีฝรั่งสด, กระเทียม 2 กลีบ, พริกสด 1 เม็ด, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์, พริกไทยและเกลือ

เตรียม: เราเริ่มต้นด้วยการทำแป้งสำหรับแพนเซอร์ เราสามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้หากเราซื้อขนมชนิดร่วนแช่เย็นหรือแบบที่เหมาะสมสำหรับ Empanadas หรือแม้แต่พิซซ่า ในการทำเองเราผสมแป้งกับเนยนิ่มไข่แดงและเกลือเล็กน้อย นวดให้เข้ากันปั้นเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกันเราเตรียมซอส ในการทำให้เผ็ดเราทำความสะอาดพริกขี้หนูและก้านช่อดอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตีน้ำมันให้ได้รสกับพริกขี้หนูสดตามต้องการ เราจะมาทดสอบว่าเราใส่พริกอะไรลงไปเพื่อปรับความงอนให้เข้ากับรสชาติของเรา

เราจะทำซอส arugula โดยบด arugula พร้อมกับกานพลูกระเทียมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยและน้ำมันที่จำเป็นเพื่อให้ข้นและเนียน

เรานำแป้งอีกครั้งแล้วขยายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า พับครึ่งแล้วพักไว้ 2 นาที เราทำซ้ำการดำเนินการนี้ 10 ครั้ง ในที่สุดเราก็แผ่ออกให้มากพอที่จะได้วงกลมขนาดใหญ่และบาง 2 วง

บนถาดอบด้วยกระดาษเราจะเติมแป้งด้วยเนื้อปูที่สับและเนื้อละเอียดปรุงรสและปรุงรสด้วยน้ำมันเล็กน้อยกระเทียมอีกกลีบและผักชีฝรั่งสับตามความชอบของเรา เราใส่ไส้ตรงกลางของแผ่นดิสก์แผ่นใดแผ่นหนึ่งแล้วพับครึ่งปิดผนึกขอบด้วยไข่ที่ตีพับและตกแต่งด้วยร่องด้วยส้อม ด้วยแผ่นพาสต้าอื่น ๆ เราดำเนินการแบบเดียวกัน

เราเคลือบกระทะด้วยไข่มากขึ้นและอบประมาณ 20 นาทีที่ 175 องศา เสิร์ฟพร้อมซอสสดใหม่จากเตา

ภาพ: Donnamoderna

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา