Ingredientes
- 100 กรัม ข้าวกลม
- 200 กรัม วิปครีม
- 250 กรัม นมสด
- ผิวของมะนาวออร์แกนิกโดยเฉพาะ
- อบเชย 2 แท่ง
- 100 กรัม ของน้ำตาล
- 20 กรัม ของเนย
- 40 กรัม แป้งข้าวโพด + 50 มล. นมสด
- แป้ง
- ไข่
- เกล็ดขนมปัง
- น้ำมันมะกอก
- น้ำตาลผงและอบเชย
คราวนี้โครเกต์จะไม่เค็มเหมือน ข้าวดำ. พวกเขาได้รับแรงบันดาลใจจากแบบดั้งเดิม พุดดิ้งข้าว. นอกเหนือจากการมอบให้ญาติและแขกของเราที่บ้านฉันเชื่อว่าโครเกต์เหล่านี้คือ ทำเพื่อแจก.
Preparación
- ใส่ครีมและนมลงในกระทะขนาดใหญ่จนเดือด จากนั้นใส่ข้าวอบเชยและเปลือกมะนาวลงไป ปล่อยให้มันสุกโดยใช้ไฟอ่อนมากประมาณ 25-30 นาทีโดยใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากันบ่อยๆ พอผ่านไปครึ่งทางเราก็ใส่น้ำตาลลงไป
- เมื่อข้าวเกือบพร้อมให้เอาอบเชยและเปลือกมะนาวออกแล้วใส่เนยและแป้งข้าวโพดที่เจือจางลงใน 50 มล. นมเย็น (ถ้าจำเป็นต้องทำให้ข้าวข้นน้อยลงเราไม่ต้องเติมทั้งหมด) หุงข้าวด้วยไฟอ่อนต่อไปอีก 5 นาทีจนเหลือเป็นครีม เทลงในแหล่งที่จะปล่อยให้เย็นและตั้งค่า
- เราปั้นโครเกต์ด้วยมือของเราแล้วเคลือบด้วยแป้งไข่ที่ตีแล้วและเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ เราปล่อยให้พวกเขาระบายบนกระดาษในครัว
- ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและอบเชยป่น
อีกทางเลือกหนึ่ง
แทนที่จะใช้น้ำตาลเราสามารถเพิ่มความหวานให้กับโครเกต์เหล่านี้ด้วยนมข้นหรือน้ำผึ้ง ถ้าเราทำกับนมข้นเราก็กำจัดครีมและน้ำตาล หากเราตัดสินใจที่จะเพิ่มน้ำผึ้งตามความชอบของเราเราจะเอาน้ำตาลออกจากสูตรเท่านั้น
เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น