โครเกต์พุดดิ้งข้าวมันหวาน!

Preparación

1. ใส่ครีมและนมลงในกระทะขนาดใหญ่จนเดือด จากนั้นใส่ข้าวอบเชยและเปลือกมะนาวลงไป ปล่อยให้มันสุกโดยใช้ไฟอ่อนมากประมาณ 25-30 นาทีโดยใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากันบ่อยๆ พอผ่านไปครึ่งทางเราก็ใส่น้ำตาลลงไป

2. เมื่อข้าวเกือบพร้อมให้เอาอบเชยและเปลือกมะนาวออกแล้วใส่เนยและแป้งข้าวโพดที่เจือจางลงใน 50 มล. นมเย็น (ถ้าจำเป็นต้องทำให้ข้าวข้นน้อยลงเราไม่ต้องเติมทั้งหมด) หุงข้าวด้วยไฟอ่อนต่อไปอีก 5 นาทีจนเหลือเป็นครีม เทลงในแหล่งที่จะปล่อยให้เย็นและตั้งค่า

3. เราปั้นโครเกต์ด้วยมือของเราแล้วเคลือบด้วยแป้งไข่ที่ตีแล้วและเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ เราปล่อยให้พวกเขาระบายบนกระดาษในครัว

4. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและอบเชยป่น

5. แทนที่จะใช้น้ำตาลเราสามารถเพิ่มความหวานให้กับโครเกต์เหล่านี้ด้วยนมข้นหรือน้ำผึ้ง ถ้าเราทำกับนมข้นเราก็กำจัดครีมและน้ำตาล หากเราตัดสินใจที่จะเพิ่มน้ำผึ้งตามความชอบของเราเราจะเอาน้ำตาลออกจากสูตรเท่านั้น