โครเกต์แบบดั้งเดิม

แม่ของฉัน โครเกต์ เขาทำอย่างนี้ตามเรื่องราวด้านล่างและตามจำนวนที่ฉันระบุ

ก่อนที่ฉันจะเตรียมใน Thermomix แต่ลูกสาวคนหนึ่งของฉันบอกว่า ของคุณยาย ก็ยิ่งรวยขึ้นมาก ... ตั้งแต่นั้นมาฉันก็เตรียมมันในกระทะและคนให้เข้ากันดังที่บอกไว้ที่นี่

พวกเขาแตกต่างกันดีมาก คุณรู้อยู่แล้วว่าข้อดีในการทำโครเก้คือเราใช้ ส่วนที่เหลือของการเตรียมการอื่น ๆ. ถ้าเป็น เนื้อก็เนื้อครับ ถ้าเป็นปลาก็คุ้มครับ ดังนั้นเปิดตู้เย็นของคุณเพื่อดูว่ามีของเหลือหรือไม่และ… ไปหามัน!

โครเกต์แบบดั้งเดิม

พิมพ์สูตร

ไม่มีคร็อกเก้ที่รวยไปกว่าของคุณยาย

• แอสเซน จิเมเนซ

• ห้องครัว: Tradicional
• ประเภทสูตรอาหาร: เหล้าก่อนอาหาร
• แคลอรี่: 400
• เสิร์ฟ: 6

• เวลาเตรียมการ: 40M
• เวลาทำอาหาร: 4H
• เวลารวม: 4 ชม. 40 ม

Ingredientes

สำหรับแป้งโครเกต์:

• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 85 g แป้ง
• เนื้อ 300 กรัม สุกแล้ว
• นม 400 กรัม
• Sal

สำหรับแป้ง:

• huevo 1
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันเหลือเฟือสำหรับทอด

Preparación

1. เราใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อยและเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วเพื่อให้เราสามารถใช้ประโยชน์จากการเตรียมการอื่น ๆ

2. เมื่อมันร้อนให้ใส่แป้งและปล่อยให้มันปรุงอาหารประมาณสองนาที

3. ค่อยๆ ผสมนมโดยไม่หยุดคน

4. เมื่อแป้งมีความสม่ำเสมอมาก เราก็นำออกไปที่แหล่งน้ำแล้วปล่อยให้เย็น

5. เราปั้นคร็อกเก้ผ่านไข่ที่ตีและเกล็ดขนมปัง

6. เราทอดด้วยน้ำมันที่อุดมสมบูรณ์

ข้อมูลมากกว่านี้ - สตูว์ไก่แบบดั้งเดิมกับแครอทและหัวหอม